この日は連れと夜にこちらへ訪問しました。連れの地元ということでいつでも行ける、といって今まで行けていませんでした。夜の9:00前にお店に到着すると待ちなしで入店でき、先客は2組のみです。ですがその後に来客があり、すぐにほぼ満席状態になりました。メニューを見ていると既につけ麺と汁なしは麺切れとのこと。ということでここは普通に表記のものをオーダー。ほとんどの方は唐揚げ定食を注文されていました。

しばらく待って配膳された一杯は、表面が軽く泡立ち、とろんとした濃度高めのスープに鶏の香りが既に感じられ、何とも食欲がそそられます。実際に味わうと、一口含んだ瞬間に濃縮された鶏の旨味がガツンと感じられました。しばらくすると醤油の風味も結構感じられるようになり、まろやかな印象になりました。底の方にはササクレ肉も潜んでおります。麺は自家製の平打ちストレート麺でした。やや太めで表面は滑らかで、香りも大変よく、美味しい麺でした。チャーシューは中くらいのものが1枚。他にメンマ、ナルト、ネギのトッピングです。

ある程度イメージのできる味とは思いつつ、実際に食べてみるとその鶏の旨味を改めて実感しました。東成きんせい同様、麺もかなり美味しく、次回はつけ麺を是非試してみたいと思います。ごちそうさんです。