8/13(金)21時台訪問。先客6名。後客も同じくらい。

先日は床の張替えで振られてしまいましたが、再度伺いました。
なるほど、確かに床キレイです。
清潔感があり、空調も快適。そこら辺はさすが資本系。
店内の至るところトマトの赤基調。
ドリンク、サイドメニューも豊富で、居酒屋的な利用もされています。

表題のメニューを頂きました。
トマトラーメン。これはずるいです。私、トマト大好きなんです。
低い点は付けようもありませんｗ

スープは当然ですが、トマトの味が全開です。
そこへ少しバジルの風味。
店内の説明書きによると、厳選されたトマトを使っているらしいですが、
スーパーで売っている、一般的なホールトマトの味ですね。
酸味が適度にあり、さっぱりしていて美味しいです。

ベースになっているのは鶏白湯なんでしょうね。
トマトラーメンより安い、鶏白湯ラーメンというメニューがありますから。
トマト全開ですので、味覚としてはわかりませんが。
モンゴル岩塩を使っているという、塩ダレがしっかり効いていて味の濃さも適度。
ちゃんとコクもあり、立派なラーメンになっています。
何ら違和感ありません。バランス良い味。

麺は低加水ストレート細麺。
かん水をほとんど使用しないで、豆乳を練りこんであるそうです。
そう言われるとそんな気もしてきますね。
コシもちゃんとありますが、だんだん伸びていきます。
麺もスープと合っていて、なかなか美味しいです。
量は少なめかな。

粉チーズがたっぷり。
当然、トマト味のスープとの相性は抜群。
麺を食べてもお腹いっぱいにならないので、らぁリゾも注文。
ライスの上に味付けされた揚げネギのようなものと、胡椒がかけられています。
スープに投入してリゾット風に。
ちょうどお腹いっぱいになりました。

チェーン店ですが、全体的にちゃんと作っていて好印象。
まったく予想通りの味で、面白みはありませんが、サッパリしていて美味しかったです。
値段はちょっとお高めかな。