8/18　12:25
先週財布を忘れてＵターンしたこちらにリベンジ初来店。
広い店内はそこそこの入り。
空いていたカウンター席に着席。
女性の店員さんがお水を提供してくれたので口頭で注文。
後続も続きテーブル席は結構埋まっています。
お店は、厨房に男性2名、ホールに女性3名の5名体制。
待つこと7分、セットで登場。
醤油が効いていそうな茶色のスープに小さめのチャーシュー1枚、太目のメンマ、なるとに刻みねぎ。
さっそくスープからいただきます。
鶏ベースの出汁にシッカリとカエシが効いたスープ、ほんのり鰹節の香りがしたような？
塩分濃度はちょうどいいですが出汁感よりもカエシが強めです。
麺は、先日の「桜土浦ＩＣ店」と同様、中くらいのほぼストレートな麺。
茹で加減はかためでシコシコと歯ごたえを楽しめスープの絡みも良いタイプ。
具のチャーシューは小さくて存在感が弱い。
メンマは太くてシンプルな一杯のいい具材になっています。
黙々と食べ進め一気に完食。
セットの大きい餃子と半チャーハンをスープを飲みながら完食ごちそうさま。
この系列の麺は昔の麺ではないようです。
何処かであの麺を食べられる日を楽しみするしかないです。
こちらは、調理時間も早くたまに食べたくなったら重宝しそうなお店です。