8/19　11:40頃訪問

今日の仕事は吉祥寺で〜、の昼休み。

先客0。
非常にオシャレな赤を基調とした店内。
カウンターなんて赤のフェイクレザー張りですからね。
ラーメン屋というよりイタリアンカフェって感じ。
食券購入後お姉さん店員にカウンターに案内される。｢あの、ビアンコは温かいのと冷たいのと…｣
｢(温かいのもできるんだ)冷たいのでお願いしまーす｣

食券提出後2〜3分経って厨房内の店主さんから何やらお姉さんに指示が。
お姉さんワタクシの所に来て消え入りそうな声で
｢あの、ドリンクが付くんですが…｣
｢ハイ？｣
｢あの、ジャスミンティー、アールグレイ、烏龍茶の中から…｣
｢あ、じゃあ烏龍茶で｣
ドリンクがこのメニューに付くのかランチタイム特典なのかは明記されてなかったので不明。
しかしラーメン屋でアールグレイですか、ふーん。

待つこと6〜7分で提供。
ロッソが醤油でビアンコが塩と(勝手に)予想してたんですがこうまで白いとは！
白いスープに赤、緑、黄色と彩りはとても綺麗。
仕上げに粉チーズが振りかけられてますね。
それではお味の方はとスープを一口。

おほぅ、これは濃厚なベジポタですね。
ベースのスープはやはり塩でしょう。
野菜は多種使っているんでしょうが、ジャガイモのポタージュに近いかな。
それを牛乳とかバターとか生クリームとか、つまり何らかの乳製品を使ってマイルドにまとめている感じ。

麺は中細ストレート麺。
若干緑色掛かって見えたんですが、翡翠麺？
それともスープとの対比でそう見えただけ？
ゆで加減は絶妙でチュルッと滑るように口に入ってきます。

続いて具ですが前述の緑はホウレンソウとパセリ、赤はトマトではなく生ハム、黄色は（具ではないですが）オリーブオイルでした。
ホウレンソウはシャキシャキ感を残す茹で加減で良い歯応え。
生ハムの塩気がこのあっさりとした一杯の中で良いアクセントとなっている。

変化球気味の一杯ですが基本的にミルキーなこういう味は嫌いじゃないです。
とはいえこれで￥980はちとお高いかなと思い席を立とうとすると先ほどのお姉さん店員が
「あの、デザートがありますので・・・」
そんなことどこにも書いてねぇじゃねえかよお！
ま、頂けるモンは頂いときますか、値段の内だしね。
因みに桃のシャーベットでした。

ドリンクとデザート無しでいいからもうちょっと値段下げてくださいよー


ごちそうさまでした！