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「ウルトラタンメン・塩味(950円)」@房総タンメンFactoryウルトラ麺の写真【開いてて良かったよぉ~】

[曜日]
 水曜日
[時間]
 18時過ぎ
[状況]
 先客:0名 後客:0名

[内容]
 シャバ系背脂チャッチャ豚鶏メインの塩味スープ。タンメンて意外に塩分濃度高めのイメージあるんですけど、ここのは絶妙な程にちょうどいい塩梅。脂分の具合もバランス良く、コクもあって啜るほどにニコニコになってしまいました。炒めた野菜から出た旨味と言うか甘味がこれまたスープをワンランク上げてくれましたねぇ。それ程期待していなかったのですが、これは自分の嗜好に大変マッチしましたよぉ~。途中でニンニクを投入すると風味がアップしてこれまたバッチリでした。

 麺は四角断面中太ストレートナチュラルウエーブ系、茹で加減普通~チョイ軟め、スープ絡みほどほど、麺量200gくらいかな。量はそれほど多くは感じませんでした。13湯麺の松井氏の特製麺でツルモッチリ系。モチモチ系と言った方がいいいかな。麺の性状自体がもともと軟らかめに作られたものなのかな。好みとはちょっと違う感じでした。残念だったのが麺が完全にくっついてしまっていた部分があり、ちょっと食べられない感じでしたので残してしまいました。ちょっとしたミステイクでしょうね。

 具材は豚バラ肉の塊が5個、モツたっぷり、味無し玉子、野菜はキャベツ・モヤシ・ニラ・ニンジンで、たっぷり入っていましたよぉ。豚バラ肉は味付け程良く軟らかウマ~、肉質の部分も適度な弾力があって大変いいです。モツも軟らかく仕上げられており味付けも良く、大ぶりなのがゴロゴロ入っておりメチャウマ~。味付け玉子が切れてしまっており、浸ける前のものをいれてもらいました。中はトロリンでしたが味が無いので残念賞。野菜は上手に炒められており、シャキッとした部分の歯応えも良く味付けもまずまずでしたねぇ。
 
[雑談]
 お盆の時期に来たら年中無休のはずがシャッターが閉まってます。もしかして早くも潰れてしまったのかと思いきや、開いてて良かったねパターンでした。今回は残り3分の1くらいのところで、くっついた部分の麺と対面してしまいテンションダウン。それまでは肉もモツも美味しくて自分好みじゃんと喜んでいましたが…。これが無かったら間違いなく80点オーバーしてたと思います。もう一回食べてみたい気がするぅ!きっと次こそは麺もほぐれて、気分もほぐれるに違いない♪

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ぼんじゅーる!
これはそそられますな!(><)
豚くんパワフルすぎ!野菜の旨みからくる甘みも興味あり。
麺がくっついてしまっていたのはイタイですね~
たしかにこのビジュアルとレビュー内容から松戸訪問時の
チェック候補のひとつに挙げられますな。

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年9月7日 07:32

おはようございます。
これは朝からそそられるビジュアルですね~~
苺、現在超~~~空腹でレビ観てますwww

もうちょっと丁寧にやってくれたらいい仕上がりになりそうですね!

| 2010年9月7日 07:44

ども~

一瞬Jかと思うほど
豚の迫力満点っすねw

YMK | 2010年9月7日 07:49

どうもです!!
麺のくっつき・・・
なるほど、文面と点数がややリンクしていないのかなぁと思っていたらそれでしたか・・・

| 2010年9月7日 07:51

お。
開いててよかった。。。

けんど、少々キビシイですかね。
お客さんゼロは。。。

得点もね。。。

どうもです!

ウルトラ~いっちゃいましたか。
しかし、一番肝心の麺がこの結果はいただけないですな。
これは松井氏に会えたらいっておかねば!
私も食べましたが、並盛で十分な量なので腹が減ったらここ?

じゃい(停滞中) | 2010年9月7日 08:45

兄貴まいど~☆

行ったんですか~!!
タンメンに興味があまり無いのと、モツがダメなんでスルーし続けちゃってます(汗)
バラは良さそうなんだけどな~!!

PK | 2010年9月7日 09:51

どうもです

麺がくっついているって事は麺をお湯に入れた際良くさばいてない
若しくは丼に移した際に良くさばいてない、いずれにせよ作業に問題有りですね。
しかし味の入ってない玉子も・・・これなら肉増してくれた方が良いですね~
こちらにもカレー系のメニューがあるので私はそちらを狙っています。

UNIA。 | 2010年9月7日 10:04

どうもです!
お盆の頃に当方も前を通ったのですよ~
閉まっていたので心配してましたが、店は続いていたのですね。
こちらは気になっているので何とか追随しますよ~!
麺の状態が残念でしたね・・・・

てつ | 2010年9月7日 11:16

お疲れ様です!こんにちは^^

房総タンメンと言うよりは、暴走タンメンですね(^^;)
ビジュアルはすでに二郎インスパイヤ系にしかみえません。
これで、950円はお得かも、二郎系なら高いかも。

ではでは、また!

きくりん | 2010年9月7日 13:01

毎度ですw
しばらくお休みされてたみたいだったんで、どうしたのか気になってたんですが、復活されてたんですね。

私も先月通りかかったら臨休でした。
でも潰れたんじゃなかったんですね。

〒゙口くん | 2010年9月7日 13:04

こんにちは♪
タンメンと聞いて思い浮かぶビジュアルとは、かけ離れている一杯と13湯と関係があるようなので、お腹を空かせまくってから追随してみようと思います

&Y1C | 2010年9月7日 13:26

セガールでボケるか、B´zでハシャぐか、ウルトラマンでベタにいくか、迷った末に整いませんでした。ペコリ
肉のビジュアルにはけっこう惹かれます。
客先への通り道にあるので、いずれ行ってみたいと思いますが、Ra2ですか・・・。

nice50 | 2010年9月7日 14:38

まいど~
そんなにデカイ麺ダマがあったら減点されても仕方無いね~w
ただ個人的にここはタンメンと言うよりは二郎形的な認識ですけどw
野菜も豚も旨そうなので、もうワンランク上にいければ面白いお店になりそうですね。

GJ | 2010年9月7日 16:46

毎度~

この店、まだあったんか~w

トミ~を軽く見んといてほしいわな~w

アカンな~同好会 | 2010年9月7日 18:42

こんばんわ~

麺は日頃のエロい行いの罰やで~www

見た目は豪快で美味そう。
今度、アカンな~同好会と食べに行くわ~w

Nori | 2010年9月7日 21:12

>ラゲキング

キッドさんと行けや~www

アカンな~同好会 | 2010年9月7日 21:42

こんばんは~

気になった点が一つ、味が付いてない玉子使ってますわね?
味玉は100円で、味なし玉子は50円が妥当ですんで、
この場合は豚1枚くらい増すべきだったかと思います。
自分が経営者だったらそうしますが・・・ちびっと損しちゃったかも?

kouhei | 2010年9月7日 23:16

こんばんはー

麺が惜しかったけど
これはタンメン好きな私には
ドストライクっぽいんで要チェックです
っていうか行きます!w

小林ひとみ | 2010年9月8日 04:23

さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

なかなかにド迫力な豚さんでしたよぉ
中に埋もれているモツも軟らかくて
とっても美味しいものでした♪
今回はチョイエラーもありましたが、
自分もまた再訪してみたいなぁと思ってます!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:46

さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

仕上げと言うか麺捌きがもうちょっと
という感じでしたねぇ~
でもそれ以外はかなりの上ブレ↑↑
夕食として満足いものでしたねぇ
朝からでも食べられますけどぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:49

YMKさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

まさしく盛りはJ系のものでしたが、
タンメンと言うだけあって野菜類はニラとニンジンも含めて、
炒められたものでしたよぉ~
豚さんは肉を食べている感がたまらなく
一発で好きになっちゃいました♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:52

さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

スタートは最高でしたけど、最後の
〆にやられてしまったような感じが…。
さんの時はやや薄めだったんですよね
意外にこの日はしっかりとした味付けで
ウマウマに感じたましたわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:54

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

夕飯時に全然お客さんいませんでしたねぇ
もしかしたらここのストライクタイムは
もうちょっと遅い時間かもしれんですね
点数については次回食べたら全然
違うかもしれないですねぇ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:56

じゃい(停滞中)さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

とっても食べ応えがあって好きなタイプでした♪
麺についてはとても残念でしたけど、
次回はそんなことはないでしょう~
デフォでも十分な量がありますからね!
たっぷり食べたい時にはとっても良いかも↑

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:58

PKさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

きっとバラチャーシューは兄弟も
なかなかに喜んでくれるものだと思うよぉ~
味付けがしっかりとした二郎さんの豚さんとは
また違った味わいが感じられると思います♪
モツ好きだといいんだけどねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:00

さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

丼に移る前の工程だと思われますねぇ~
完全に茹でられていないような感じでしたから。
できればもうチョイ丁寧に捌いて欲しかったですね♪
味無し卵はまさしく仰る通りで、
肉増し、モツ増しの方が全然良かったですわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:03

てつさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

年中無休と店舗情報にあったので
閉まっていた時にはびっくりしましたね!
でも開いててくれて良かったです♪
第一印象はとっても良かったので、
次回は麺の状態が良い事を期待しています!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:05

きくりんさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

きくりんさん、座布団一枚差し上げます♪
まさしく暴走しまくりでしたねぇ(笑)
値段から言うとちょっと高いかなぁと
思ってしまいますねぇ
でも具材とかはとっても良かったです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:08

〒゙口くんさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

こっそりと復活しておりましたよぉ~www
でも最近またブトってきてしまい、
月末の健康診断が心配になってきています…。
あまり無理せずにチョコチョコ
食べ続けて行きたいなぁと思っています♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:11

&Y1Cさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

MENYA 食い味の道有楽さん、行ってくれたんですねぇ
後でそちらにコメント入れさせて頂きます♪
こちらはかなり量も多めなので
お腹空き空きにはすごくイイと思います!
ぜひ原ヘルス工業の時に行ってみてください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:13

nice50さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

ウルトラ麺とかけまして、
ブレーキの効かないダンプカーと説きます
そのこころは
どちらも暴走(房総)しまくっています!
つくし野っちで~す♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:18

GJさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

味は大変良かったんですけどねぇ~
とっても残念無念のウルトラ麺でしたよぉ
たしかに見た目がJ系のそれですけど、
味わい的には角ふじ系の塩味っぽいですね!
ぜひ次訪で挽回してもらいたいです↑

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:20

アカンな~同好会さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントまいどぉ~!

そういえば出来てすぐの頃に
スイちゃん、遠征計画立ててたもんなぁ~
早く行かないと無くなっちゃうかもよぉ~www
味はとっても好きなんだけど、
負のオーラがメチャ漂っていたわ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:23

Noriはん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントまいどぉ~!

“さびしんぼう”というアダルト映画を
見ていたのが原因かもなぁ~
そしたらノリキングも間違いなく
ここに行ったら麺がファ〇ックしてるかもよぉ~www
スイちゃんを逆に拉致ってここ行こうぜ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:26

アカンな~同好会さん&Noriさん

あキッド竹城の嫁を拉致って行こうぜ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:28

さん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

ぜひさんに店主になって頂き、
このお店の建て直しをして頂きたいですね(笑)
ついでにさんが得意なチャーハンも
出して頂けたら週2で通いますけどぉ~www
豚増し、キボンヌ↑

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:30

小林ひとみさん、遅くなりましてどうもすみません。
コメントありがとうございます!

肝臓、調子悪いんかなぁ~
フォアグラって言うとそんな感じがするわ~
再健診頑張ってくださいよぉ
自分も月末クリアしたいと思っています
そしたら埼玉でお会いしましょう♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 06:32