休み明け、1週間ぶりに出勤した帰り、夏休みの間中遠ざかっていたラーメンをいただきに、この日はこちらのお店へ。

こちら、10年くらい前までときどき利用していました。新宿あたりで飲んだ後の〆がほとんどで、味の印象は残っておらず、当時ラーメンが400円で安いなと思った記憶があるくらいです。今では飲み歩くこともなくなってしまったのですが、この日、思い出したようにこちらを訪問したのは、7月に地元で良店の閉店が相次いだので、ちょっと様子を見に来たくなったというのもあるかもしれません。

18時半くらい、先客2名、1人はラー客ではなく飲み客。以前に比べ50円ずつ値上がりしていて、デフォのラーメンが450円のところ、本日は標記メニューで。。60代後半くらいのご主人と奥様で切り盛りされているようです。私のすぐ後のお客さんの分と2杯を同じロットで作り、5～6分で配膳。
澄んだ醤油色のスープの表面には液体油が適量浮き、表面にのぞく縮れた自家製手打ちの太麺の上、中央にワンタンを大胆に載せ、チャーシュー、メンマ、海苔を配して小口ネギが散らしてあります。

まずスープ。見るからに、鶏ガラと野菜を炊きだしたスープなのかなと思ったのですが、実際は豚骨ベース。豚骨がどちらかというと前に出て、合わせている煮干しの露出は控えめ。豚骨は低温で炊き出された清湯系ですが、出汁感は少し弱めでカエシが先行する印象。いつも酔っていて覚えてなかったけど、こういうスープだったんですね。

手打ち自家製麺の太麺は、手もみ風のちぢれがあるもので、食感はツルモチというよりスルスルと入ってくる滑らかさが特徴のようですね。美味しいです。
チャーーシューはちょっと硬くて残念、ワンタンは餡が小さめで皮の食感を楽しむタイプですが、6個のうち4個がくっついて一体化していたのはご愛嬌（笑）
総じて、やはり手打ち麺が印象に残る一杯でした。

同じ麺を使った焼きそばが評判が良いようなので、レポートはともかく一度いただいてみたいと思います。こちら、ご夫婦二人三脚で続けて来られたのだと拝察しますが、この先も夫婦仲良く、少しでも長く続けてほしいと思います。
ごちそうさまでした。