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配膳された瞬間、豚臭い。清湯スープとは思えぬほど、勿論良い意味で、豚臭い。醤油の度合い、油の量、塩分。スープの豚系の旨味とのバランスが絶妙です。自家製麺が、水で締めても旨い。スープに全て浸してちょうどいい。前回ラーメンを頂いたときは、スープに若干物足りなさを感じたのだが、下ブレだったのでしょう。非常に満足しました。
カナキン
Dr.KOTO
カナキン
hori
らーめたぼん
清湯スープとは思えぬほど、
勿論良い意味で、豚臭い。
醤油の度合い、油の量、塩分。
スープの豚系の旨味とのバランスが絶妙です。
自家製麺が、水で締めても旨い。
スープに全て浸してちょうどいい。
前回ラーメンを頂いたときは、
スープに若干物足りなさを感じたのだが、
下ブレだったのでしょう。
非常に満足しました。