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「醤油チャーシューメン(820円)」@山岡家 池袋西口店の写真最近爆発的に店舗を伸ばしているこちらを訪問
2年ほど前は東京近辺に数店舗くらいしかなかったかのように
記憶しております。所沢や狭山、瑞穂などの街道沿いにありましたので
以前はしばしば訪問しておりましたが、電車通勤になりましたので
最近だと大分ご無沙汰している感じでございます。

店舗の方は最新式の券売機で食券を購入するシステム
タッチパネルで詳細なカスタマイズから、好みの調整までをこなすマルチな券売機です。

こちらのお店の特徴は、デフォルトでとてつもない脂が使われる事
脂少なめといくべきでしたが、カナリ久しぶりすぎて忘却されていました。

ラーメンのスープをすすってみて思いましたが、こんな薄かったかなぁ・・・
脂の方もさらっとしていて、旨味も強くない物なので
少々インパクトに欠けるものとなっております。
そんな時に役に立つのがニンニクです。

たちまちキリッとしたラーメンに早変わり。
チャーシューの方は醤油味の利いた、やや堅めのタイプです。
こちらについては好みのものでした。

しかしながら、総じて気になる部分は、出店ラッシュの代償として
全体的なベースが、ダウンしてしまっている事。
ダウンさせる事で均一化を図る意図でしょうが…少々ザンネンに思えます。

点数の方はもろもろ考慮した上で65点ベースで加点減点なしで

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