2011.07.19 07:40頃

この日の仕事は池袋で～、の出勤前。軽く朝ラーしてからお仕事に臨みましょう。
池袋で朝ラーとなると、コチラと「一蘭 池袋店」と「大島ラーメン 池袋店」、この3店が24時間営業。
後は立ち食いそば系が数店舗といったところでしょうか。
意外に選択肢はありますね。
今回チョイスしたのはコチラですが特に理由があった訳ではなく、強いて挙げれば現場に一番近かったから。

店頭の券売機に向かうと「朝ラーメン」の文字が。
通常メニューも提供していますが今回は11時までの時間限定の表題に決定。

入店すると先客1名。
食券を提出すると待つこと3～4分で提供。
それではいただきます。

スープは塩豚骨になるのかな。
豚骨感は希薄で化調がビンビンに効いています。
塩ダレはキリッとしたあっさりタイプ。
ラードがそこそこ入ってますが、それと対を成す様にほんのりと生姜が効いていてバランスを取っているようです。

麺は断面正方形のストレート細麺。
形状は博多ラーメンに近いですが標準的な博多ラーメンの麺に比べると加水率高めで麺肌は黄色掛かってます。
パツンとした歯応えにツルリとした喉越しで中々美味しい麺ですがちょっと足が速いタイプで後半ダレ気味になってしまったのはちと残念です。

具はチャーシュー、梅干、海苔、ネギ、白胡麻。
チャーシューは腕か肩と思われるロース系。
しっとりと柔らかですが少々臭みあり。
梅干は解して全体に馴染ませてみたんですが…イマイチこのスープには合わないなぁ。
スープ自体に塩気は充分なので梅干は馴染まないのかも。
ま、単にワタクシが梅干しがあまり得意ではないというだけのことかもしれませんがw
(でも江戸前煮干中華そば きみはんのつけ麺は大好き、つまり梅はOKだけど梅干しは苦手)

半ライスを付けてみましたがこのスープではデフォの家系スープに比べればマッチングはイマ二つ。
とは言えこのお値段、半ライスを付けてもワンコインてのは非常に優秀なCPですね。


ごちそうさまでした！