結構旨いと評判の中華そば屋。今日は特製中華そば大盛り1.5玉を食す。濃厚さは、新食感な感じだが、すこしパンチがたりない。もう少しメリハリがあるスープだとよい。全体的にラーメンというか、中華そばというか、クリームパスタに近い印象。トッピングとの相性はチャーシューががんばっている感じで、水菜を生かすスープとはなっていない。接客や回転、オプションは文句なし。


得点
８０点。

雰囲気
木を基調とした内装で八席カウンターのみ。

客層
男性。女性は彼氏についてきている感じの客のみ。

店員
キッチン二名。夫婦でやっているのか、かみさんらしき女性が、ホール兼、トッピング係りか。かわいい。若くてきれいなかみさんだ。食後のどんぶりを客が片付けるシステムらしい。うまいものを作ってくれた事への感謝の気持ちを表さねば、ということか。
かみさんの動きがキビキビしていて、かなりテキパキしている。さすが。

BGM
Ｊレゲエ。旦那の趣味か。
水
備長炭入り。セルフ。

ティッシュ
あり。

箸
割り箸。

マンガ
なし。

会計システム
食券方式。二人で回すなら、一番効率がよいシステム。しかしながら食後、店員のありがとうございましたが、気持ちいい。


麺
最近の極太麺からするとやや細目な印象。蕎麦よりやや腰がなく、うどんに近い食感。

スープ
魚介系濃厚豚骨中華そば。最近流行の味にやまいも？かなにかがはいっていて、物凄いとろみが利いている。かなり濃いはずが、とろみ効果で薄く感じる。食べていくと味に飽きが来てしまう、意外と奥深くない味わい。

トッピング
メンマ、のり、ハーブチャーシュー、青菜、刻みネギ、味卵。のりがとても磯の香りがして旨い。

付属薬味
ラー油、酢、こしょう、七味、。

チャーシュー
ハーブチャーシューらしい。確かにハーブな味わいがする。どういう製法か知らないが、けっこう手が入っており、トロトロのチャーシューだ。かなり濃い味で、これはうまい。

麺とスープの相性
魚介系濃厚豚骨は麺によく絡む。しかし麺に腰がないため、全体的にべちゃっとした印象。

割スープ
セルフ。鰹ベースのやや透明がかったスープ。

値段
特性中華そば170グラム950円、特性中華つけ麺250グラムは1000円。1.5玉100円増し、2玉200円増し。

待ち時間
前に六人、椅子に座るでに15分まち、座ってから５分ほど。回転は良い様子。