「担々麺」が激しく食べたくなり、レベルの高そうな此方へ。
２１日、１３：２３分到着。先客９名。
店内はわりと広く、落ち着きのある洒落た空間です。
女性ウケするお店だと聞いていたので、オッサン１人だとキビシイかと思いましたが、カウンター席が多目にあり居心地マズマズ。
店員はホール担当に綺麗なオネエサンと奥の厨房にイケメンニイサンの２名体制。
オネエサンはなかなか丁寧な接客態度です。
ランチメニューは情報とチョット変わっており「醤油ソバ」や「五穀米のお粥定食」は無く、変わりに「麻辣麺」や「ワンタン麺」がラインナップされています。
表記メニューをオネエサンに注文して暫し待機。

４分程で先ずはザーサイの添えられた「おにぎり」が運ばれ、さらに４分程でお皿に乗せられ「担々麺」が配膳。
上澄みに浮かぶ朱色のラー油が彩り良く、焦がしネギや飴色に煮込まれた細かい具材が漂いこれは美味しそうです。
具は肉味噌、ホウレン草、薬味ネギ。

朱色の上澄みを退けるとやや白濁したスープが現れ、飲んでみるとトロミがあり胡麻が濃厚に効います。
酸味がホノカニ感じられ、ラー油のシャープな辛さと花椒のビリビリ感が混ざり合い、いい感じです。
結構辛く個人的に丁度良い辛さですが、調整もしてくれるようなのでお好みでどうぞ。

焦がしネギや、肉味噌、ザーサイなど細かい具が効いており、かなり味わい深いスープでこれは旨い。
苦手な干しエビが濃厚と聞いていたのでドキドキでしたが、ほとんど感じられず助かった。
塩梅はかなりショッパめ。

麺は「担々麺」には珍しい太ちぢれ麺。
ややカタメの茹で加減でプリプリと食感良く、ムッチリとコシがかなりあります。
激しくちぢれておりスープと良く絡み美味しい。
量も思いの他多く不満は無い。

具と呼べるモノは少ないが、スープ自体が具の様なモノなので不満はありません。
ホウレン草がサッパリと良く合う。
麺を食べ終え穴あき蓮華で挽き肉を掬い、それをおかずに「おにぎり」を食らうとシアワセ。
「おにぎり」は具が何か楽しみでしたが、何も入っていなく残念。マア５０円ですのでしかたないですが…
冷たくややベタツキ気味で、これなら半ライスの方が良かったかも。

ショッパイスープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
複雑感のあるスープに太麺が良く合い、とても美味しかったです。
汗だくになってしまったが、真夏の「担々麺」はヤメラレマセン。
次回は「汁なし担々麺」を楽しみたい。