10/8/22 pm4:15

皆さんこんばんは。
『佐野ラーメン研究中』のコテハリアンです。
本日は中華一番と広来軒にふられコチラへお邪魔させて戴きました。
入店してみますと先客様は６名ほど。通し営業は非常に助かりますね＾＾；
カウンター席を陣取りメニューを拝見。"冷やしぶっかけ"なるモノが気になるトコロではありますが標記をオーダー。待つ事５分程での提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～・・・、見た目は透明度低めな金茶系の色具合。柔らか～い鶏の出汁感に節が香り出汁感はそれほど強くは感じません。そして円みのある塩ダレが若干弱めに感じる素スープを引き立て、後味に嫌味を感じない弱めな旨味が無課長である事を思わせます。

麺はちぢれが強めな平打ち麺。非常に艶やかな麺肌をしており、若干佐野っぽさっを感じる事の出来るビラビラ感。
しかしながら硬めに茹でられた麺はしっかりとコシを感じチュルチュルのプチモチ。
特に不満も無く個人的には中々好印象で御座います。

具はチャーシュー２枚・メンマ・なると・海苔・カイワレ・青ネギ。
まずチャーシューですが小ぶりなロースタイプでしょうか？若干パサツキのある食感に、ほのかに香る獣臭。。。
メンマは薄味設定で優しいスープにマッチング。
カイワレは彩どり的なモノと思われますが、”きぬさや”よりも間違い無く歓迎出来る存在ですｗｗｗ

いや～、場所柄”佐野ラーメン”と言っても間違いは無いのでしょうが、私が思う”佐野ラーメン”とは少々誤差がある様に思えました。とは言え、中々満足度高めな一杯で御座いました＾＾；
次回は”醤油”を頂いてみましょうかねぇ～。。。

【味】７６点　　【チャーシュー】－１点　　とご理解下さいマセ。

御馳走様でした。