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14:30過ぎ入店。先客3名。狭い店。角材で一生懸命、寸胴の豚骨を砕いている。あの角材のエキスもきっと味に反映しているのでは？出てきたのは、酸味の強いWスープの汁。少しとろりとしたつけ汁は、店内に充満する動物系の臭いの割にはあっさりした味。中太のストレート麺は、風味に欠け、汁の絡みもイマイチ。チャーシューはメンマと同じ形で食べ応えがある。スープ割はカウンターのポットから。つけ汁を薄めただけの仕上がりに幻滅。総合的に、イマイチの印象。
gentaro
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
14:30過ぎ入店。先客3名。
狭い店。
角材で一生懸命、寸胴の豚骨を砕いている。あの角材のエキスもきっと味に反映しているのでは？
出てきたのは、酸味の強いWスープの汁。少しとろりとしたつけ汁は、店内に充満する動物系の臭いの割にはあっさりした味。
中太のストレート麺は、風味に欠け、汁の絡みもイマイチ。
チャーシューはメンマと同じ形で食べ応えがある。
スープ割はカウンターのポットから。つけ汁を薄めただけの仕上がりに幻滅。
総合的に、イマイチの印象。