８月２４日（火曜日）夕食で訪問。

今夜は何処で食べようかと愛子のラーメン店を回ってみたが、殆んどの店が閑古鳥状態なのに、こちら 「中華そば みずさわ屋」 さんだけは満席状態で、今日はこちらで頂くことに決めました。

１９時頃お店に到着すると、丁度１席分空きがあってすんなり入店できました。今日はメニューを確認する前から冷しそばにすることは決めてきたので早速注文しました。

今日は厨房に男性店員が４名とホール側に女性店員さんが２名で切り盛りしています。他のお店じゃ人件費削減に神経を使う中、こちらのお店では無関係と言うか、今じゃ愛子のラーメン店で、一歩リードしてるんでしょうかね。

厨房の中じゃ自分の麺らしきものが、冷水でしっかり〆られて、綺麗に丼に盛られて登場です。
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
しっかり冷えた和風の昆布出汁？で、かすかに酸味も感じるが全体の味は支配していません。丼の端にワサビが之付いているので、雰囲気はわかっていただけると思います。

麺は細めのストレート、いつものそうめんみたいな麺も水でしっかり〆られてるので、コリッとした食感が良いんじゃないですか。麺量も以外に多く感じて１８０ｇ位有っただろうか、夕食なので十分な量で満足できました。

具材は刻んだチャーシュー・煮椎茸・メンマ・千切りきゅうり・刻み昆布・刻み海苔の布陣です。全体的には素材の重視の味付けも、煮椎茸の甘めな味とごま油の風味付けで保たれてます。

冷たくてさっぱりした一杯をワッシワッシと食べ進め、たっぷりあった麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。

う～ん、やっぱりラーメンのような満足感はありませんが、普通に美味しい食べ物だと思います。特に今日のような暑い日には、サッパリしていて良いんじゃないですか。
この次はまだ食べてない炒飯を、頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。