2024年9月27日訪問

この日は、宮城エリアに旅行で行った際に仙山線で山形県側に渡って山寺を観光して、その帰りにせっかく仙山線で遠出したので、沿線にある行きたかったお店に行ってみようということで、陸前落合にある人気店の【みずさわ屋】を訪問して、看板メニューである≪中華そば≫をいただきました🍜

こちらのお店は店主さんが岩手県水沢市出身で、地元をリスペクトした味を仙台で提供するために2000年に創業したというお店であり、そんな人気店のカウンター席で手際よく調理される工程を眺めながら待っていると、麺の茹で時間が短いことから素早く提供されてきた一杯は、スッキリした中華そばにスープがなみなみ注がれており、そこにさやえんどうが乗っているというビジュアルが特徴的で、さっそくいただくと豚骨+鶏ガラ+煮干しからベーススープを作り薄口醤油が合わせられているというスープは、油があまり浮かないスッキリしたものであることから独特の優しい味わいがありつつ、ほんのりオイリーさもありスッキリした美味しさで、そんなスープに入る麺は自家製麺の細ストレート麺となっており、そうめんのようなツルツル感がありながらシルキーでしなやかで旨いのに加えて、食べている中盤以降はスープをほんのり吸うことでさらにマッチした美味しさになるし、トッピングとして乗るチャーシューは肉質が締まっていて噛み応えがあり美味しくて、それに加えてこちらのお店ではメンマそばというメニューも人気だというトッピングのメンマも味染みしっかりで美味しいし、一杯の全体にネギがしっかり乗っていてそのネギがスッキリさを加えてくれるので、一杯のトータルとしても全体的にスッキリしたタイプのウマーイな人気店の一杯でした🤤