8/24、18:50頃訪問。
茨城遠征2店目は迷ったが、いろんな絡みを考えて茨城ＮＯ．１であるこちらに行ってみた。
店内は先客でほぼ満席。人気はあるようだ。
カウンター席を案内され着席。そしてメニューを閲覧。ここで何にするか全く考えていなかったので少々考えたが、コレでいいかなと思い、とりそば（700円）と水餃子(5個)(300円)ととろとろ杏仁豆腐(200円)を注文。
約5分ほどして着丼。中々早い。
万能ネギ、刻みたまねぎ、海苔、穂先メンマ、チャーシューのトッピング。万能ネギ、刻みたまねぎはこのスープには効果的。穂先メンマは柔らかく、味付けも程よくされていて良い。チャーシューはボチボチ。
スープは濃度、粘度のある鶏白湯。特濃というところまで濃いものではない。あまりしつこさは感じず、しっかり旨味を効かせたものになっている。コレは中々美味。先ほども触れたとおり万能ネギ、刻みたまねぎがいい効果を出している。余計な油が無いので飲みやすくはなっている。
麺は微ウェーブの中細麺といったところだろうか。低加水の麺はしっかりコシがあり、スープとも良い感じで絡んでいる。先人も語っているが、この麺だからスープも生きているというものになっている。たしか菅野製麺所の木箱があったと思うが、そこの麺を使っているのだろう。しっかり考えられた麺になっていると思う。
茨城ＮＯ．１であることがうなずけるものであった。正直ここでやっているのが勿体無いと言う気さえした。個人的にはここは茨城県であって茨城県で無いという感覚なのでそれがかえっていろんな意味でいいのかもしれない。近くのいろんなところの影響が反映されると言うのがあるのだろうから。大変満足できるものであった。また来てみたい。