一月以上ご無沙汰してしまったこちら。
毎年恒例、夏の風物詩となりつつある『アイス麺』を今年は食べ損ねました。今年は一日限定だったのですね…
再度提供は無いのか？店主に確かめるべく店に向かいます。

それにしても暑い！
最高気温35℃は超えていますね！部屋の中に居ながらにして熱中症になりそうです。
お店到着は13：30近く。さすがに平日のこの時間は空いています。前客お一人がちょうど帰るところ。席に座って定番「鶏郎大盛(800円)」を注文します。注文している間にバタバタお客さんが現れ、私を含めて5人のお客さんが席に座りました。不思議なものです。お客さんは来る時は一気に来るのですね。

出てきたラーメンは、毎度の事ながら二郎に負けない盛り付けの良さ！無料トッピングでは“野菜・ニンニク・トウガラシ”をお願いしましたので、野菜てんこ盛りw　トウガラシの色が鮮やかです。この店も業務用ではない生の刻みニンニクを使っているのが嬉しい！生と業務用それぞれ食べてみれば分かる！全く別物ですね。
とりあえずスープをレンゲで一口…
以前は塩分濃度がかなり高めでしたが、最近調合を変えたのでしょうか、大分大人しめになりました。それでも塩ダレのガツンと来るトンガリは健在で、それが良い方向に出ています。スープのベースももとに戻りつつあるかな…試行錯誤の繰り返しだろうけど、アッサリした鶏ベースのスープにガツンと強い塩ダレ、そこに刻みニンニクと大量の茹で野菜の組み合わせは、ナゼか子供の頃に何処かで食べた旨いタンメンを思い出させます。
茹でただけのモヤシとキャベツがこんなに美味しいなんて…ジロリアンならそれは周知の事実だろうと思いますが、この店の「鶏郎」も負けていません。ビジュアルこそ凄い迫力だが二郎とは全く違う方向性の一杯は、野菜を美味しくいただける点では共通です。シャキシャキの野菜をスープに沈めながらいただくと、茹でただけの野菜なのに、その旨み成分がスープに溶け出して美味しさを増長しているのが分かります。
そしてニンニク！　私にとってはマスト・アイテム！これが入るか入らないかでかなり違った味になると思いますが、やっぱり食べ進んでいくうちにニンニクの旨みが馴染んでスープの味が変化して行くのです。旨いねw

麺は毎度の事ながら素晴らしい！今回はちょっと粉のぬめりがありましたが、コシが強く粉そのものの旨みがしっかり出た麺は本当に旨い。特に「鶏郎」に使われている麺は完成の領域に入ったと思います。スープを良く運ぶ素晴らしい麺w

チャーシューの代わりの“鶏”は供される前にグリルされたもの。皮がカリカリになって香ばしく、味付けも塩ベースでとても旨い。分厚くて食べ応えもあります。
しかし…たまには以前の“豚”も食べてみたい気分です。9月にばれば「豚郎」を極太麺で再開するみたいなので、それまでのおあずけですね。

今回も美味しくいただきました。店主は「こんな暑い日に良くラーメンなんて食べるね！俺は無理だw」なんて人事のように言ってました＾＾；
アイス麺はもうやらないのか？と尋ねたところ、今年は一日で終了だそうです。また来年8月15日頃提供だとの事…
あと1年待たなければならないのですね…
それまでは定番と限定とを食べて待っていますw