8/25(水)12時頃訪問。先客3名、後客11名。

こちらは「春木"屋"」ではなく「春木"家"」なんですね。
ややっこしいｗ
ラーメン屋ではなく、蕎麦屋です。
しかし、メインメニューはラーメンだったりします。
他にもカレーがあったり。
そうやって、メニューの手を広げすぎている店は、
地雷で美味しくないことが多いんですが、さてどうでしょうか。

店のおばちゃんに麺の硬さ、油の量をどうするか聞かれましたが、
初めてですので、普通でお願いしました。
おばちゃん、ずいぶん口数が多い。親切なのかおせっかいなのか微妙です＾＾；

蕎麦屋らしく、お盆に乗って配膳されます。
清湯系の醤油ラーメンです。
生姜のような強い香りがあります。
さらさらしていて、表面には大量のラードで蓋をして熱々のスープ。
かなり油っこいので、油少なめにしてもらった方がいいと思います･･･。

味は他の荻窪ラーメンの店とは異なります。
醤油は薄口で控えめ。タレに主張がほとんどありません。
しかし、食べ進めると、結構しょっぱさが出てきます。

出汁はガラに、昆布が強く出ているようです。
なぜか甘め。砂糖が入ってるのかな？というような甘さ。
甘味と昆布の苦味の相性がイマイチかも。
化調の後味はそれなりにあり。完飲したくなるスープではないです。

麺は中細のやや縮れ。加水はやや低め。
硬めでコシがありしっかりした食感。
硬めにしてもらったりはしない方が良いです。
量はやや少なめくらい。
具はチャーシュー、メンマ、海苔。特筆するものは無いです。

出汁感はしっかりあり、それなりの味だと思いますが、
あっさり系なのに油っぽかったり、昆布出汁なのに甘かったりと、
いまいちバランスが良くない印象でした。