”こってり”と謳っているし、ゲンコツを云々などとも書いてあるので、もろトンコツベースって感じなのかなぁーと思っていたのですが、濃厚でややとろみのあるスープの風味の前面に出てくるのはモロ魚介。鰹節と煮干ですんごい魚介風味。その一歩引いた後ろから(しかしながら重厚に)、トンコツがバックアップしている感じ。

以前に豚骨魚介と一般的には言われていて、有名な飯田橋の青葉でも食べたことがあるのですが、豚骨の風味が全然薄くて自分はちっとも満足できなかったしピンとこなかったのですが、こちらのラーメンは、”あー、豚骨魚介ってこれなら納得がいく!”と思いました。

チャーシューはトロリとしていて、とっても美味しかったですが、ノーマルのトッピングは、ちょっと寂しい感じかな?

麺はストレートの細めんで、適度な歯ごたえがあるのだけれど、粉っぽかったりするわけでなく、これもまた美味しいです。

スープがやや少なめと感じられたのが、唯一マイナスかなー。

店員さんの、明るく丁寧な接客態度も気持ちの良いものでした。
とても美味しかったです。またいきまーす。