ザクシールド
00330033
蒼風
翔太郎
jiro_runザクシールドさんの他のレビュー
82点
77点
82点
82点
78点
コメント
こんにちは。
あら、高得点・・・！
ビジュいいじゃんな見た目ですね＾＾
新宿は175°DENO担担麺に早く行かないとと思っているのですが、中々機会が・・・
しかも、こちらも宿題店に・・・汗
pvs aka duff | 2025年11月16日 11:20pvs aka duffさん＞
コメントありがとうございます。
普段、魚介豚骨を摂取しないのですが・・・驚かされました！
ジャンクでもなく、意識高い系でもなく・・・しっかり丁寧職人技、みたいな一杯でした♪
オヌヌメです(*'ω'*)
ザクシールド | 2025年11月16日 16:41珍しい、ちゃんとしたラーメン屋さんらしいお店で、ちゃんとしたメニューを…ｗ
庄のグループは、一見奇抜なアイディアのお店がたくさんありますけど、何処もラーメンとしてしっかり完成されているイメージで、ご主人の引き出しの多さ、技術力を感じさせられます。
昔はありきたりな豚骨魚介から始まったと記憶してますが、精進が素晴らしいですね。
Dr.KOTO | 2025年11月16日 16:47Dr.KOTOさん＞
コメントありがとうございます。
久しぶりに（！？）ちゃんとしたラーメンを食べた気がしました(笑)
美味いモノをきちんと食べてもらおうっていう心意気を感じました(*'ω'*)
ザクシールド | 2025年11月16日 17:07
土曜の夜に来訪。
カウンターは埋まり気味でしたが、なんとか潜り込みました。
前情報ナシで凸ったので、ラーメンの種類も分からず。
担々麺も気になりましたが、先ずは基本のらぁ麺で。
着席してから、荷物を置いたり上着をかけたりしているウチに着丼です。
早い！早いよ！？
それもそのはず……細麺でした(笑)
先ずはスープ。
トロリとした口当たり。
程好い煮干しの香やエグみ。甘めのカエシ感。
魚粉の舌触りもありつつ。なんとも美味いスープです！
麺はパツパツの細麺。
自家製で拘りの麺らしく、小麦の香も良く食感も素晴らしい。
スープとの絡みも良く、とにかく美味しいのでズバズバ啜ってしまいます(笑)
炙りチャーシューは脂がトロリとして美味しいです。
肩ロースレアチャーは、肉の旨味を味わえます。
特製はお得感ありますねぇ。
お供にした葱ご飯。
青ネギ山盛りが嬉しいです。
生姜とタレがかかっていて、爽やか。
煮干しスープとの相性も良しです。
最期に味玉を楽しみつつ、思わず完マクフィニッシュです。
大変満足しました！！
創作メニューが面白い暖簾でもあるそうで。
リピしたいです。
ご馳走様でしたm(_ _"m