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「味噌ラーメン(800円)」@日本橋 札幌やの写真 日本橋駅地下にある店で、昼も夜も男女の勤め人で大にぎわい。かくいう私も通勤で使っている駅なので、たまに入ります。
 同僚に誘われて、午後1時半ごろ入店。先客は女性ばかり4人で、ごまだれ冷やしそばと味噌ラーメンを食べていました。私も味噌ラーメン、同僚は冷やしごまだれを注文しました。
 味噌ラーメンはすぐに来ました。味噌の香りが食欲をそそります。全体に白っぽく見えますが、これは白みそを使っているのと背脂が浮いているため。小ぶりながらチャーシューが三枚も載っていました。
 酔っぱらった後に食べた時よりも格段においしくなっていました(というより、こちらの舌が正常というか酔っていない)。白みそと背脂が交わった濃厚なスープ。すべて飲み干しました。油っぽいものを食べたいときにはうってつけでしょう。仕事がなければ、備え付けのにんにくを入れるところでした。また、寄りますね。

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