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以前食べたここの煮干醤油ラーメンが中々うまかったので今度は塩を注文。スープをすすると・・・んん！？脂・・・？良くみるとぷつぷつと小さな脂の輪が浮いている。そしてスープは白濁している。なんか豚骨みたいだけど味自体はあっさりしていてなかなかいける。魚介と鶏が合わさっている気がするけど確かに旨みは良く出ています。しかしなんだろう、少しエグみがあるのかな？後味があまり良くない気が。麺は中太で真四角。小麦の味が伝わるいい麺。大きなチャーシューは箸で持つと完全に崩れ、脂身が結構多い。単純な塩として評価するならこのくらいかと。
某
苺牛乳
Danner Walker
スープをすすると・・・んん！？脂・・・？
良くみるとぷつぷつと小さな脂の輪が浮いている。そしてスープは白濁している。
なんか豚骨みたいだけど味自体はあっさりしていてなかなかいける。
魚介と鶏が合わさっている気がするけど確かに旨みは良く出ています。
しかしなんだろう、少しエグみがあるのかな？後味があまり良くない気が。
麺は中太で真四角。小麦の味が伝わるいい麺。
大きなチャーシューは箸で持つと完全に崩れ、脂身が結構多い。
単純な塩として評価するならこのくらいかと。