馬場異動初日は、ここと決めていた。約一年ぶりの訪問、麺屋武蔵鷹虎。


２１：４４到着。先客１２名、後客３名。相変わらず、混んでるね。駅前とはいえ、全く目立たないわかりづらい場所。

２１：４６、つけ麺大盛とご対麺。早すぎるのは、茹で置きね。前からこういうことをしていた店だったかな？

では、つけ汁を一口…おぉ～、なかなかだね～。以前食べた濃厚より全然うまい！粘度はそこそこのミドルドロンジョ系。鶏主体と思われる動物系に節主体の魚介系がバランス良くチューニングされている。少し甘めの味付けが特徴か？つけ麺１０２の夜バージョンの味に良く似ている。優等生的でありふれた味だが、普通にうまい。


次に麺。太麺ウェーブ、加水率低めのワシワシ系。湯で加減も硬めで食べ応えもまずまず。茹で置きで印象が悪いが、食べた感じでは茹で置きと感じさせない処理の仕方。しかし、大盛とは思えない量で非常に少ない。一般的に言うとこれで並盛りでは？


最後に具。ネギ、メンマ、チャーシュー。まあ、どれもまずまず。


久々に食べたが、なかなかうまかった。濃厚よりこの普通のつけ麺の方が断然うまい。

１４時～限定のカリーつけ麺が非常に気になる。明日のお昼に行ってみようかな？

さあ、これからの会社帰りは、馬場・早稲田周辺の店を徹底的に訪問するぞ！あんまりうまいとこがないのが残念だけど…

麺３２点 スープ３０点 その他１６点 合計７８点 (１５４杯目)