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「もやし入りみそらーめん(ギタ?)」@らーめん弁慶 門前仲町店の写真9月1日 22:40 2回目の訪問
この日は夕方から新木場の客先で急ぎの補修作業。
蒸し暑いヤード内で休憩も取れず、やっとのことで仕事を終えたのが22時
過ぎ。ヘトヘトだったが空腹感には勝てず、「ラーメン食べてから帰るぞ」
と、連れのベトナム人社員A君に言った。
向かったのはらーめん弁慶 門前仲町店だ。

話は大きくそれるが、「エリア88」という漫画にベトナム人の
「グエン」と呼ばれる人物が登場したことを覚えているだろうか。
正式には「グエン・ヴァン・チョム」、人呼んで「トンキン湾の人喰い虎」。
実はA君の名前は「グエン・ヴァン・〇〇」である。
だが彼のことを「グエン」とは呼ばない。
彼から教えてもらったのだが、ベトナムでは「グエン・ヴァン」までは、
ファースト&ミドルネームで、全く同じ人が非常に多いらしい。
よって、最後の「〇〇」で呼ぶのが普通なのだそうだ。
だから、エリア88の「グエン」も「チョム」と呼ぶべきなのではないかと思う。
といってもここで新谷かおる先生に注文つけるつもりは毛頭ないが。
豆知識である。

話を戻そう。

もちろん立ち食いをするつもりはないので、最初から2階へ上がって店内を覗くと、幸いテーブルが空いている。
 
券売機で、私は「もやし入りみそらーめん」(850円)を選択。
A君は「チャーシューメン」だ。
食券を店員の眼鏡クンに渡しながら、「こっち(もやしみそ)は、ギタねw」と伝える。
疲労感から、さすがに超ギタとは言えなかった。

こんな時間でも、常時7割ほどの客入り。さすが大都会東京だ。
帰りに運転する私はノンアルコールのビールテイスト飲料、
A君は生中を飲みながら、待つこと10分でラーメンの到着。

1階からエレベーターで上がってきたラーメンを眼鏡クンが持ってきた。
タップリ入ったスープに小さな野菜の山。丼を引き寄せると結構な重量がある。

では、スープから。
・・・あれ?
「弁慶」の味噌は初めてだ。これがデフォであるのだろうが、想像していたよりも味噌が強く主張していない。
白味噌ベースで、マイルドな口当たり。塩気もさほど強くない。
これが背脂効果ならいいのであるが、実は背脂がほとんど見当たらないのである。
ギタのギの字もないのだ。
スープを近くで見ると・・
http://art44.photozou.jp/pub/189/315189/photo/49424848.v1284386369.jpg?size=450
健康的である。

具は、モヤシ、ニラ、ネギがタップリと乗せられている。
ボリューム的に不満はない。
味付けは薄く、スープにシッカリと浸しながら食べる方が良さそうだ。
これに背脂がかかっていたら、と思う。

麺は中太の縮れた中華麺。
プリンとした弾力が残り、麺を食べているという気にさせてくれる。
スープや具との相性はいい。
やはり背脂を絡めて食べたいと思う。

麺と具の写真。
http://art35.photozou.jp/pub/189/315189/photo/49424879.v1284386383.jpg?size=450
スープが写っているが、浮いているのはネギであって背脂ではない。

後半、多めの野菜が効いてきたこともあり、味がやや単調になった。
麺と具は完食。スープを半分ほどまで飲んで、ごちそうさま。
やはり背脂が少ないのが残念だ。
不完全燃焼の気持ちを持ちながら店を出た。たぶん背中は丸まっていただろう。

車に乗ってからA君に感想を聞いた。
ちょとアブラっこかったのか、チャーシューを少し残したようだった。
「ラーメン、どうだった?」

難民として日本に来て20年。彼は勤勉だし溶接は上手いが、日本語はあまり上手くない。
「ん? ソウヤナ~・・・ イインヤナイノ?」
それを聞いて、キっと結んでいた口元が緩んだ。

「いいんじゃないの?か・・・そうだな。いいんじゃないの、だよな」
彼の言葉には教えられることが多い。

背脂は、次回、たっぷり入れてもらうことにしよう。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

いいんじゃないの。

究極のかわし言葉ですが彼だからOK!
下手に言おうモンならはっきりしろい!と突っ込まれそうですが。
ええ、あのお方に(笑)

先日、尾島にてブルガリアとか北欧系の女性が美味しそうに食ってましたよ~~!
啜る文化は無いので麺を箸で上手に手繰り、ガッツリ食べてました。

旨いものに国境はありませんね^^

象 (ช้าง) | 2010年9月16日 22:28

弁慶は浅草本店で頂きました。
「コッテリ」でお願いしましたが・・・・
自分でもびっくりするほどのゲ〇っぷり・・・後悔したほどでした。
おそらく貴方の年齢を推測した店の気遣いかと思います・・・て・・・
「俺を誰だと思ってるんだ!」とやってみるのも一興かと・・・

以上、歳が二つしか違わない若造の戯言です(^^)

タカサキサイレンス | 2010年9月16日 22:40

ギタでないというか完全に忘れられたものでございましょうかw

是非、弁慶出身の飛騨高山ラーメンもん吉(桐生)でお確かめください。
もし店主がいましたら

「この間さ~門前仲町店でギタ頼んだら、脂全然乗ってなくて残念だったよ」

これでOK! 豪雪間違いなしww

328GTB | 2010年9月16日 22:53

やっと呼んでくれましたか、RDB界のファイヤーボールことランディ・サイモンだぜ!
グエン…、なにも俺の後部座席で息を引き取らなくても…。

え!? 俺は爆死した?
そんな事ないぜ、見事鈴鹿の8耐でライダーやってますぜ!!!

ランディ | 2010年9月16日 23:11

こんばんは。

“チャッチャ系”は味噌が好きです!
此方の味噌はラーメンに比べマイルドと感じていましたが、
やはりそのようですね~
私にはいい塩梅でしたが、アブラーなnice50さんには物足りなかったようですね~
暫く逝ってないので食べてみたくなりました。。。

ぽんたくん | 2010年9月16日 23:11

社会主義者にラーメンの味がわかってたまるか!
逃げるヤツはベトコンだ!逃げないヤツはよく訓練されたベトコンだ!

私が通っていた門仲店も世界の味となりましたか。
割り箸を渡されてた頃が懐かしいです。
これは全くギタじゃないですね。
チョムさんには超ギタ食わせて評価を聞いてくだされ。

スーパーくいしん坊 | 2010年9月17日 06:55

どもですw
これからのA君の進化が楽しみです(笑)
何てったって副会長は泣く子も黙る「北関東アブラー隊」ですからねw
次はお待ちかねのP-ですね(爆)
早く初体験させてやって下さい(大爆)
あ、この前ベトナム製の椅子、通販で買っちゃいました^^

筋肉犬 | 2010年9月17日 09:28

こんにちは。

むむむむ、、、
ワタクシもコチラで味噌を食べた際、
事前の気合が空回りした経験がありました。
どういう訳でしょうかね、弁慶亜流の味噌のほうがギタギタなのは。
それにしても、全くアブラ抜きという程では無かったので、
オーダーミス、もしくはA君のほうにソレが入ってしまった?
フロアのオネェサンに「追いギタ」してもらうべきでしたね。
(そういう注文が可能かどうかは不明です。。。)

hima | 2010年9月17日 16:30

こんばんは。コメントありがとうございます。

>さん。
そう、彼だからOKです。
彼にそう言われると、そうだよな、という気になるんです。
背脂なく、ドヨンとしたレビューになるところを救ってくれました(笑)
彼はラーショが大好きでしてね。
家族を連れていくホームが私と同じなんですよ。

>さん。
ああ、〇ロっぷリですか。羨ましい(爆)
>おそらく貴方の年齢を推測した店の気遣いかと思います・・・
そうかもしれません・・・って、違いますって。
でも、せめてそのへんが通じるスタッフを配置してほしかったですね。
漢字に強そうな方でした。

>328GTBさん。
やはりそうですよね。
最初のうち、探しちゃいました(笑)
>「この間さ~門前仲町店でギタ頼んだら、脂全然乗ってなくて残念だったよ」
け、結果が見えています。呆然とする自分を想像して、ガクブルです。
マシたのに残したらどうしようって。。。

>さん。
ヘイ!サイモンかい?
F-14とは、いい機体を手に入れたな!
え?鈴鹿?
ごめん、そっちはワカンネえや!

>ぽんたくんさん。
味噌は背脂に合いますね!
味噌のクドサを和らげてくれるような気がして好きです。
こちらの味噌は、もともとマイルドなんでしょうかね。
それはいいのですが、やはり背脂は足りませんでした。
一階だったら違ったかな~。

>スーパーくいしん坊さん。
いやいや、彼は15の時にベトコンに追われて南から難民船で逃げてきたんですよ。
小さな船に百人以上が乗っていたそうです。
勤勉で明るくていいヤツですよ。私が二人で作業をするなら、彼を指名します(笑)
そしてラーショ好き(上参照w)
>これは全くギタじゃないですね。
ですよね。逆に少ないくらいw
私がイヤなのは、注文をわかってくれない某国の店員さん、というかそういう体制の店です。

>さん。
え?彼は私よりずっと早く「ラーメンにしよう」と言っておりました。
でも、研究しようと言う気にはならないみたい。
ラーショは好き。豚骨魚介は苦手。山盛りは無理。
ヘタに食べさせると、私が1.5人前食べることになるのでやめておきますw

>himaさん。
そうですか。
前からそうだったのですかね。
弁慶、という名前からも、デフォでさえキタキタくらい

nice50 | 2010年9月17日 23:37

こんんちは~^^

こちらは凄い思い出いっぱいな店舗です。
まだ1Fしかなく座って食べれていた頃に、超ギタ味噌ばかり頼んでおりました。
確か昔から味噌の主張は弱かった気がしますけど一応ナベフリ提供なので、必ず味噌オーダーでした~^^

あずさ | 2010年9月18日 09:55

のりぞんさん、どうもです!

遅くまでお仕事ご苦労様です!
自分も最近、仕事が立て込んでいて
休日出勤までして頑張り抜きました♪
その後に食べたラーメンが親方の
アブラ~でした…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月19日 17:02

こんばんは、あずささん
おお、そんな昔からですか。
いま、2階があるのでテーブルで一杯やりながら食べられるのはいいですが、
店員さんはただ食券を受け取って配膳するだけのヒトなんで、ちょっとつまらない感じも。
しかし、チャッチャには味噌が合いますよね。
今度は本店か堀切へ行って、間違いなくギタを通してきますw

こんばんは、つくし野ラーメン隊1号さん
恐れ入ります。私は肉体労働的仕事が半分くらいなんです。
>その後に食べたラーメンが親方のアブラ~でした…。
そうそう、仕事の後の一杯には、アブラですよね。いや、わかっていらっしゃるww
私の場合、家や会社の周りにその系統がないのが悩みです。

nice50 | 2010年9月19日 19:11