9/3　12:40頃訪問

今日の仕事は新宿で〜、の昼休み。
またしても予習もせずにブラインドアタック！

券売機に向かうとどうやらイチ押しは味噌らしいってんで表題を購入。
大盛り同額は嬉しいですね。
店内は厨房を囲う様に変形のコの字型カウンター。
お客の入りは8割程。
店内の雰囲気はほぼ立ち食いそば屋のそれ。

待つこと6〜7分で提供。
結構つけ汁が赤いですね。
この段階でつけ汁にレンゲが刺さっているのはハッキリ言って邪魔です。

それでは麺から。
加水率やや高めの中細ストレート麺。
茹で加減はやや堅め。
麺だけで頂くとかん水の香りと小麦の風味が広がります。
嗚呼、中華麺万歳。

つけ汁は店内POPに因ると北海道味噌と八丁味噌のブレンドだそうで。
それにラー油的なもので辛味を加えているんですね。
辛さは大したこともなく、一般的に言うピリ辛程度。
特に味噌が濃厚ってわけでもなく突出したものが感じられない。
言い換えればそこそこ秀でたバランスタイプ。

具は結構な量の小口ネギ。
コレがシャリシャリした食感で良い仕事をしてます。
他にはちょっと筋ばったメンマ、端っこ豚の塊、少量の挽き肉。

後半このお店のウリである「十味」という香辛料を投入。
見た目は殆ど七味唐辛子。味は思いの外柚子が立っている。
あぁ、こっちの方向に行くのね。
それならばと卓上の柚子胡椒(珍しいですね)を追加投入。
意外に味噌と柚子って合うもんですね。

完食後の麺皿には結構な水溜まりが。
水切りがちと甘いようですね。

辛さは大したことなくても身体は正直。
香辛料を大量摂取した食後は汗ビッショリでお店を後にしました。


ごちそうさまでした！