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味噌麺処 花道庵に伺うも店主様がいないようなので、こちらを久々に訪問。こちらは調理を店主様がされています。一口目、味噌の風味と以前より粘度をましたスープが印象的です。麺は相変わらずモチモチとした太麺でスープと良く絡んでいます。トッピングはもやし、キャベツ、玉ねぎ、にらと豊富な炒めた野菜とペースト状の人参、白髪ネギ、メンマ、柔らかいチャーシューが添えられます。食べ進むと今回はラー油のピリ辛感がほのかに感じます。全体的には以前より良い味わいになった感じがします。店主様の心遣いもありとても満足行く1杯となりました。
azteca
えーたDF04
tak2626
ヒム
ヤマタカ
BUBU
こちらは調理を店主様がされています。
一口目、味噌の風味と以前より粘度をましたスープが印象的です。
麺は相変わらずモチモチとした太麺でスープと良く絡んでいます。
トッピングはもやし、キャベツ、玉ねぎ、にらと豊富な炒めた野菜とペースト状の人参、白髪ネギ、メンマ、柔らかいチャーシューが添えられます。
食べ進むと今回はラー油のピリ辛感がほのかに感じます。
全体的には以前より良い味わいになった感じがします。店主様の心遣いもありとても満足行く1杯となりました。