Item: 喜家 ともえ軒 白金店
Rating: 47
Author: アカンな～同好会

47点

毎度～

初訪時にいただいた、100円キャッシュバックチケットを消費しに、お邪魔しましたぉ～

休日昼の部11時31分に暖簾をくぐり、入口左手券売機にて「豚骨ラーメン…600円」「ミニチャーシュー丼…300円」チケを購入し、カウンター席に腰掛け、セルフヲーティングを施す。
その際、前回げとしたキャッシュバックチケットを手渡し100円を受けとる。

スタッフぅは、店主1名体制。
客入りは、到着時（11時31分）先客0、退店時（11時57分）後客0といった寂しげな様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんが自身のブログに妻、安田成美の写真を掲載した瞬間、注文から16分49秒197で、熱々でもないラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/51343076?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨塩いぉお～」ぉお～

スープは、ガラ塩。
メニュー名から白濁系を想定しとってんけど、いわゆる普通の塩ラーメンな味わい。
スープ皮にはマー油が浮かべられ、独特のコクを与える。
温度は温めで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。既に冷めとるからなｗ
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系豚さんメインのガラベースに、他は知らん。
調理工程を見とると、やっぱ中央厨房っぽい感じ。
塩分濃度はそこそこで、ちょい味の輪郭がボヤけ気味な塩梅。
んでもって、味のコントラストは、20年後の根本はるみのおぱい風。
味の感覚は、初動で微かな塩分が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物感が相乗され、そのまま鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ウェーヴ系、麺量140gくらい。
丼の用意とかサイドメニューの作成とか手間取りすぎて、茹で置きになっとるねｗ
茹で加減ほんわかぱっぱで、茹で置き後2度茹でしとった恩恵やろかｗｗｗ
スープや具材との相性は、普通にええんやないのかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級は認定されるかも～

具は、チャーシューがメインに、メンマ，海苔，ネギといった構成。
チャーシューは、中ぶり厚での味つけミドルなバラスライスでなかなかのウマ～
メンマは、大ぶりで味つけライトの枕木タイプでなかなかのウマ～
海苔やネギは、それなりに機能しとる印象やね。
って、醤油と全く同じ構成やなｗ

あっ！という間に完食！
サイドメニューもあったんで完飲は控えた。
つうか、サイドメニューがどんなんやったか全く覚えてへんｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は550円。
ロケーション含めて考えたら、そんなもんやないかな～

【味】60【CP】-3【100円CB】+5【OP】-3【麺の扱い】-10【スープ温&量】-3【CBチケットげと】+1

総評。普通に美味しいややあぶらっぽいさっぱり系の塩ラーメンやね。
店主さんの調理風景をみとると、サイドメニューを頼んだだけでパルプンテやったから、飲食店経験者ではないかも知れんな～
慣れれば、普通（60点）以上の評価はでるんやないかね～

知らんがなｗｗｗ

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2010年9月30日 18:54投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー： 2件

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69点
醤油ラーメン 600円
アカンな～同好会

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スイちゃん、まいどぉ～

20年後はだいぶ垂れてるだろうなぁ～
今、ゆっくりと目を閉じて想像しているよ
でも珍しいなぁ、チャーシュー丼なんて！
ご飯イラン人でしょう？
スイちゃんが珍しくご飯モノ頼むから店主さんも
ハリキリ過ぎてパニッパニになるわぁ～ｗ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月30日 19:00

まいど～
メニュー名は豚骨ラーメンなのに塩とは一杯食わされたな～ｗｗｗ
ちょっとこの内容では60点台も与えられないねぇ、残念やわ。

GJ | 2010年9月30日 19:26

やべーですかなこのお店。
店主やったら一応飲食店経験者のはずやけど
（ネット情報）。

ココ2回の平均点しっとる？
（30＋47）/2＝？
　
算数でけへん。。

まー、明日はその1.12倍くらいいきましょか～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月30日 20:10

まいど～
豚骨ラーメンというと白濁系をイメージするのが普通だと思うんですが
店主さんはもしかしたら、そのことを知らないんですかね。
それか知っててあえてのことか。前者だったら勉強不足で、後者は・・・
変わり者？（爆

kouhei | 2010年9月30日 21:08

おばんです　萌えｗ

800円かぁ
りんりん　りんりん　りんりんハウスｗｗｗ

原チャリ | 2010年9月30日 21:43

毎度～

マー油とメンマ萌えやね～
麺の具合で印象かなり違いそうな感じやろか？
前回の麺の色と全然ちゃうねｗ

さっし | 2010年9月30日 22:05

こんちくわ～。

白金店っていうから、てっきり港区のシロガネーゼかと思った＾＾；
CBあっても、行かね～ｗｗ
休日の客入りがそれじゃ・・・
スイちゃんガンバってな～～～

富士山 | 2010年9月30日 22:13

まいどぅ　　コメでけんでゴメンお～～

ってかさぁ　　なんで豚骨食ってんねん　　４０点５０点ってわかってんべやｗｗｗ

こんど　　田中商店かなんつっ亭一緒に行くべかｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年9月30日 23:05

こんばんわ～

なんだか微妙な店だな～。
じゃあ、オレはつけ麺を食べてレポするかなｗ
まるはの2階の帰りに寄ってみますわ～ｗｗ

Ｎｏｒｉ | 2010年9月30日 23:29

毎度～
コメ、マルガリート!!

>隊長
今も垂れとるからね～
わちきは微乳派やから関係ないけどｗｗｗ

>ユベちゃん
ゲッ玉んから塩ラーメンって聞いてたから、メニュー名見てびっくりしたよ～
んでも、普通に塩で良かったのやらどうやらｗ

>ぶるじっちゃん
経験者なんか～、普通に美味しい店なんで頑張ってほしいところやね～
次訪、つけ麺たべて平均点を上げますんで～ｗ

>公平さん
微白濁ってとこで～ｗ
スープは余所で炊いとるんやないかな～？

>元ちゃんご無沙汰～
つうか、普通に分かんね～し（爆ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年9月30日 23:51

毎度～
コメ、マルガリート!!

>しっさん
違うやろな～
なんてったって、茹で置き後の2度茹でやからな～ｗｗｗ

>ふじこちゃん
普通に市原店のほうがええと思うんやけどね～ｗ
普通に美味しい店やから、普通に流行ればええのにね～

>じいちゃん
ここは、塩ラーメンって情報やってんよ～
つうか、下期は豚骨やカレーも克服したいがな～ｗ

>ラゲきち
○はの2F萌え～～～ｗｗｗ