9/5 21:40頃訪問

およそ半年振りのモッコリ。
店主さんが越谷に出向になってちょっと足が遠退いてました。

久し振りに伺うと店内空席有り。
やっぱりお客さん減ってるのかな〜などと思ったらただ単にタイミングが良かっただけで直ぐに満席、退店時には外待ち10名程になっていました。
モッコリ人気はまだまだ健在でした。

前回訪問時との違いとしては入口前のソフトドリンクの自販機が撤去されてしまっている。
それと券売機の配列と構成も変わってましたね。
その中でも目に付くのが｢お土産ラーメン　￥700｣
やっぱアレですかね、勢〇万博とやらのアレですかね？

ラーメンのサイズも三段階に別れ選択の幅が広がったようです。
丁寧にグラム数も明記されてます。
知らずに頼んで撃沈する人も減ってるんじゃないでしょうか。

食券を提出して8〜9分で提供。
ニンニクＷにしたのでヤサイの麓と頂上に一盛りづつ。
ヤサイの盛り自体は減ったかな。
それでは頂きます。

ヤサイの茹で加減はちょいシャキで良好。
カラメボトルが卓上調味料に追加されたので随時好きなだけ掛けられるのは良いですね。

麺は相変わらずのゴワ太手揉み縮れ麺。
手揉み効果でスープの持ち上げもバッチリ。
茹で加減はやや柔だったかな(ブレ？)

スープは変わらずド乳化ですが以前と比べて少しマイルドになったというか飲みやすくなったよーな…
以前は後半少し飽きがきたりしたんですが、今回は最後まで美味しく頂けましたね。
スープ自体はマイルドですがＷニンニクのパンチ力は変わらず暴力的ですW

そして以前との一番大きな違いであり今回唯一の不満点が豚。
いつの間に＠巻きチャーシューになっちゃったのよ〜。
確かに巻きチャーといってもかなりの厚切りでトロトロで柔らかくとても美味しいですよ。
でも自分は以前の腕(肩？)肉の切り落としの方が好きだったなぁ〜。
柔わ過ぎず固過ぎずで肉喰ってる感満点で…やっぱ肉は食らいついてナンボでしょ！
なーんて肉食系というよりは雑食系男子なワタクシは思います。
ま、とにかく箸で摘んだら崩れてしまうようなお肉はあまり好みじゃないんです。
量としては巻きチャーが2個と細かいのが多数。
ということは｢小ぶた　￥150｣の食券一枚でチャーシュー一個追加ということですね。

麺量も300gで以前の並より少ないということもあり難無く完食。

全体的には変わらぬ美味しい一杯でしたがチャーシューだけは出来れば以前のモノに戻して欲しいですね。


ごちそうさまでした！