今年のラーメン界ビッグニュースのひとつ。
京都で大人気のラーメン屋“無鉄砲”グループが東京へ！

その“無鉄砲”グループのつけ麺専門店が東京・野方に8月10日にオープンしました。
関西では“無心”の屋号で大人気となっているようです。

オープン時には、たくさんのラーメンフリークが訪れていたようですが…
野方というあっしにとっては近い立地条件のため、落ち着いた時期を狙って訪問です。

平日、酷残暑、15時過ぎ。こんな条件を狙います。場所は、環七沿いで新青梅街道との交差点。
丸山陸橋のところですね。野方駅からだとちょっと歩く。自転車で20分かけて到着します。
お客さんが丁度出てきました。あれ？先客ゼロです。肩透かしｗｗ

“つけ麺専門店 無極”

早速、食券ボタンを推して噂の豚骨つけめんの到着を待ちます。店員さんに外国人女性がいます。

厨房では、店長のおばさんがパニック気味の従業員に色々指示。パニックって後客も来たけど全部で5名ｗｗ
これだとオープン当初は大変だったんだろうなぁ～メンマ抜きのあっしのオーダーにもフワフワしてるよｗ

・豚骨つけ麺　800円。

280gある麺は超極太！つけ汁はドロっとした濃厚タイプ。

つけ汁は、豚骨の香りがブワっと香りますねぇ～豚骨ののみで作られているようですが、
いやな豚臭さはなく、旨みがたっぷりでてます。豚特有の甘味も充分！

麺はこれだけ太いのにつるんと優しい口触り。茹で加減、冷水での〆具合、パーフェクトで
歯応えもちゃんとあって美味しい。小麦の香りもいい感じ。旨みがこれでもかと詰まった
濃厚つけ汁に負けない麺です。チャーシューは風味良く炙って、つけ汁のアクセントに。

最後は、本日のスープ割“オリジナル魚介系スープ”でスープを楽しみます。
底にあった柚子も香る、魚介系濃厚豚骨スープで最後まで飽きさせません。

食べる前は、この手のはつけ麺はちょっと飽きて…なんて思ってたけど…今年食べたつけ麺で
一番美味しかった。あれだけ濃厚だったのに、食べ終わりが割とスッキリなのにも驚いた。
恐るべき関西からの刺客。これは沼袋にオープンするとんこつラーメンの“無鉄砲”にも
行かないといけませんね。ご馳走さまでした。