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「トムヤムラーメン+ミニ・ガパオ」@ティーヌン 西早稲田本店の写真(訪問日 2011.05.09)


もうすぐオープン20年になりますかね?!タイ料理店
ですが、メインはトムヤムクンとラーメンを融合した
トムヤムラーメン。他にももちろん様々なタイメニュー
が揃っています。今日は、ランチタイムにもぐりこめた
のでランチメニューからオーダーします。

・トムヤムラーメン+ミニ・ガパオ 870円。

ラーメンもトムヤムの他に3種類ほどあります。しかも
麺も4種類から選べます。今回は中華玉子麺(バミー)で。
ちなみに他の3種類はお米の麺。

プラスされるセットメニューもミニ・ガパオの他に
生春巻きなど数種類の中から選べられるので楽しい。

トムヤムラーメンのトッピングはモヤシ、ネギ、そして
大豆の大好物!パクチー!後は、厚さが1.5cmはあろう
チャーシュー。肉のうまみが詰まったラーメン屋にある
ちゃんとしたチャーシューですww

スープは、酸味が利いていてキリッと引き締めます。
トムヤムペースト全体が塩分強め。だけどこの手の
味は塩分が足りないと途端に味ボケするのでこのくらい
なんでしょう。魚醤の風味がもっとあると好み。

ベースのスープは鶏ガラメインなのかな?!トムヤム
ペーストをより風味よく仕上げていますね。

麺は中細のやや縮れた感じ。最初はコシもあってクチュ
っていう食感が楽しかったが、最後は麺がだれてくる。
その分、スープに馴染んできてこれはこれで美味しい。
この感じは、他のラーメンにはない感じですね。

ちなみに辛さはあっしにとっては甘い部類ですが…
人によっては辛く感じるのかな?!www後ジワ辛系。

ミニ・ガパオは、バジル、鶏ミンチを唐辛子や玉ねぎ、
ピーマンと一緒にいためたものをご飯にかけます。

コチラは甘さが強めですが、炒めたてで美味しかった。
でも目玉焼きが欲しかったwww

久し振りのティーヌンは、やはり美味しい。
そう言えば…もうすぐ16日(トムの日)w390円で色々
食べれるからまた来ちゃうなwwご馳走様でした!

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