2010/9/4(土)14:30ごろ 初訪問
一風堂は何年も前に馬場でいただきました。
ほ～んと久々で味はとっくに忘れてます。
今日は、ピークと外れてるし 暑いし
店内は空いていて 余裕でくつろげました。
実は こちらに来る前 北浦で、旋へ行くと行列、
基玄もならんでる、布袋は準備中に入り、
娘々へ行くと臨休、会社に行く途中だったので
あきらめて こちらへ来た次第です。
座ったカウンターには奥行きがあり、隣席との間隔も広く、荷物を入れる籠が
足元にあるので、過ごしやすいです。お姉さんにオーダーとってもらい5～6分で
僕の一杯が到着です。それでは いただきます。

スープは表面に漂っている「うまみ玉」をまぜないで飲んでみると、
臭みはなく、濃さも十分で、コクと甘みのある豚骨スープです。おいしい！
「うまみ玉」は溶かすと香ばしさと塩気が増します。嫌いな人もいそうな風味です。

麺は硬めでお願いしましたが、食感も味も、スープと絡んで、いい感じ！
バリ硬でもいけそうかな。
替玉するときに卓上のスープだれとニンニクを入れましたが、
違う味に変化を楽しむどころか、バランス悪くなってしまいました(T_T)

具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、モヤシ、
そして刻まれた玉ねぎが丼の底の方にあり、
レンゲでスープを飲むときに一緒に入ってきます。
シャキシャキとした食感は、
一瞬、いい感じかなと思いましたが…好みではありません。
モヤシのシャキシャキとは違い、僕は豚骨スープと違和感を感じます。

次は『白丸元味』をいただきたいです。玉ねぎ入ってるのかなぁ…
ごちそうさまでした。