小田急沿線で早めに仕事を上がることができたので、しばらく来ていないこちらを訪問します。未訪のさんこま店に行ってみたいと思っていましたが、チャンスが巡ってきたのはこちら本店の方。つけ麺とも思いましたが、この日は標記で。。

開店後間もない18時10分頃、カウンター満席で待ちの1番目。ここで標記食券を渡してウエイティングシートの先頭に着席。ラッキーと思いましたが、考えてみればまだ誰の一杯も提供されていないので、それなりに待ちそうです。結局、30分程で数人が食べ終わって退店しカウンターに着席、更に10分ほどでニンニクのみをコールして、我が一杯が配膳されました。

乳化していて、かつカエシの色が濃いスープ、府中Jと比べても遜色ないほどの極太麺がのぞき、キャベツの少ないヤサイに豚が2片。久しぶりなので、用心してヤサイコールをしなかったのですが、標準だととても控えめな小山です。ん～、怖れずコールすれば良かったかな。トッピングのニンニクは刻みの粗いもので、大きい粒はコーンほどもあります。

ではスープからいただきます。レンゲで一口啜ると、しっかりとした豚骨出汁感、程よく乳化したスープは、少し甘みのあるカエシが効いていてショッパめ。でも実際に飲むうえではさほどヘヴィーな感じは受けませんね。もちろんライト系というわけではないけど。骨太だけど飲みやすい、これが、いただいたことがなかった町田二郎から受け継がれてきた味わいなのでしょうかね。とても好きなタイプのスープです。

縮れた極太麺は、噛むと弾力を感じながら噛み切れるタイプの麺と違って、歯触りがモクモク、ヌチャヌチャといった感じのもの。ボキボキと表現されるように硬い食感ではなく、麺というよりもすいとんの食感に近い印象ですね。もはや啜っていただくというより、囓るという感じです。
囓れば顎が疲れ、持ち上げると幼児並みにはねを飛ばして服を汚し・・orz

ヤサイは、やや若い茹で加減でシャキシャキしていて、この麺と併せて頬ばると面白い食感のハーモニーが楽しめます。豚はホロトロ、口に入れるととろけるようなものが2個。とても美味しいです。ニンニクは刻みが粗い関係でしょうか、とても効きの良いもので、まだ週の前半でこんなに臭っていいの、というくらい臭くなっちゃいました（笑）

この日は小ラーメンでしたが、まだいただいたことがないちょいピリ辛だというつけ麺は次の機会に。その時には評判の巻きチャーも是非いただいてみたいと思います。ごちそうさまでした。