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豊橋で名を轟かせる有名店。以前は黒を食べたので今回は白ラーメンを。スープをすすると・・・おお、コクがあっていい感じ。でもなぜでしょう、全くと言っていいほど塩ラーメンの要素はありませんｗ麺は細いストレート麺でスープと絡むともう完全に豚骨ラーメン。面白いのはチャーシュー。沖縄のラフテーみたいな甘い味がします。コクがあっていいんですが単調になりがちなスープにこれはいいアクセント。海苔がありましたが、あっさりした豚骨に合うかというとこれは少し微妙だったような。あと卵は完全にゆで卵ですｗとにかくスープはおもしろいかなと。豊橋店限定で赤ラーメンなるものもあるらしく、ぜひまた来たいと思わせてくれるお店です。
某
ごつやま
ヨコタテ
以前は黒を食べたので今回は白ラーメンを。
スープをすすると・・・おお、コクがあっていい感じ。
でもなぜでしょう、全くと言っていいほど塩ラーメンの要素はありませんｗ
麺は細いストレート麺でスープと絡むともう完全に豚骨ラーメン。
面白いのはチャーシュー。沖縄のラフテーみたいな甘い味がします。
コクがあっていいんですが単調になりがちなスープにこれはいいアクセント。
海苔がありましたが、あっさりした豚骨に合うかというとこれは少し微妙だったような。あと卵は完全にゆで卵ですｗ
とにかくスープはおもしろいかなと。
豊橋店限定で赤ラーメンなるものもあるらしく、ぜひまた来たいと思わせてくれるお店です。