らーめんを食べ始めた頃からの念願だった「多賀野」に初訪。

歩いて１分ほどのところのコインパーキングに車を止めて向かうと、駅の対面の路地に行列を発見、20人ほど並んでいるが丁度開店時間で半分ほどお店に吸い込まれていく。
その後ろに接続。美容室の入り口で列が切れるトップに並ぶ。
最近は猛暑日ばかりだが、今日は風もあり、曇りなんで待ちも連れと初対面を楽しみに待つ。

食券機で「中華そば大盛り＋得Aセット」をトッピングを買い列に戻る。
その時点で券を回収しに。

やっとトップになると、ひとつしかないテーブル席が空いたのでそちらに案内される。
ここまで40分くらいで、その後5分ほどで配膳です。

茶褐色の透き通ったスープに、気持ち縮れたストレートに近い中太麺にバラと肩ロースのチャーシューと味玉と細メンマとヴィジュアルは最高。

まずスープを一口。
動物系よりも煮干しやカツオの魚介がまさった香りの良いスープ。少し醤油が強い。

麺は少し硬めに茹でられて、抜群な硬さや喉ごしと食感は申し分なく、小麦自体の旨さもある完璧な麺。

チャーシューはバラと肩ロース？の二種類が乗っており、食感と味わいを変えているのでどんなチャーシュー好きもまかなえる。
ちなみに全部乗せはデホでバラ１の肩ロース３ですが、肩ロースのほうが一枚隠れていて多く入っていた。ありがとう。

味玉が白身の一部まで半熟で旨かった。

メンマも細いがしっかりと食感を残していたのでいい。

スープが後二割ほど醤油感が薄かったら完璧な一杯だった。
気持ち醤油濃いめ。