お昼に俺の空へ…池袋は行ったことはあるが、馬場はどうか？

１３：４５到着。先客２名、後客７名。池袋と違い、結構汚い店舗だね。

１３：５３浸け豚そば大盛とご対麺。

では、つけ汁を一口…うん、普通にうまい！池袋で食べた時と少し違う印象。粘度はそこそこあり、ミディアムドロンジョ系。動物系に魚介系だが、うまくまとまっている。動物系は、豚よりも鶏だろうか？割りとあっさりしている。塩加減は、そこそこ塩っぱくなかなかいい按配。優等生的な豚骨魚介。

次に麺。中太より一回り細いウェーブ、加水率高めのツルシコ麺。茹で加減も抜群でなかなかうまい。のど越しも抜群。多加水だが、つけ汁を持ち上げる持ち上げる。もう少し太めでもいいかなと思うが…

最後に具は、ほぐし豚、ネギ、玉ねぎ。ほぐし豚は、多少味は塩っぱいも味付けよくうまい。玉ねぎはなかなかシャキシャキしていて、食感がいい。

ここで食べて、俺の空の印象が変わった。会社から近いし、最訪も充分ありえる。近くの鷹虎よりも印象はいいかも知れない。


麺３２点 スープ３２点 その他１６点 合計８０点 (１６１杯目)