9月9日　19時21分　訪店

この様なジトジトしていないすっきりした涼しさは何ヶ月ぶりだろうか？
この陽気だったら気持ちよくアツアツのラーメンが食べられます。
西船橋にて途中下車です。
RDBには投稿しておりませんが、目指すはかなり前に来たことがあるこのお店。
入店すると先客1人、後客2人
もう1人入ってきたが、出前のお願いに来ておりました。
ラーメンは一通り揃っておりメニュー数もかなりのもの・・・。
迷ったあげく「塩チャーシューめん」800円を口頭にてオーダー。
待つこと4分で着丼。
おっと、ラーメンには珍しい緑色鮮やかな絹さやエンドウが載っております。
チャーシューの他にモヤシ、メンマ、揚げたニンニク片、万能ネギ少々。
先ずはスープをいただきます。
おっと・・・揚げニンニクの油が舌に付く・・・。
これは卓上トッピングにすべきか～？！
スープの上にも揚げた時の油が結構浮いております。
油を避けて再度スープを・・・。
塩味は当たり前ですが、ガラベースに昆布の風味がうっすらと感じます。
決して塩っぱい訳ではないが、塩気が最も目立つ感じでスープの旨みが今一ハッキリ出ていないような？
塩気については丁度良い感じでございました。
麺は中細ちょっぴり曲げタイプでちょい硬めの茹で上がり。
期待のチャーシューは今風なとろける風ではなく、赤身と脂身のバランスが整っており歯応えがある。
肉食ってる～って感じで非常に旨い。
ただ塩ラーメンとの相性は？と聞かれると「？」マークか・・・。
醤油との相性の方が良いと感じられました。
全体的には美味しくいただきましたが、やはり「揚げニンニクとその油が気になる一杯」でございました。