2010.09.08　retry
一度佐野へ向かったのですが、何故か館林に帰って来ました。そのエピソードは文末でｗ　　
で、縁あって博多屋台です。
豚骨ラーメン屋は遅くまで開いててくれるから有難い。
ギタギタした豚骨も食べたかったのでちょうどいいですね。
店前に中央分離帯ができて、出入りがしづらい。。。
お店に入るとほぼ満席です。
「大将、女将さん。どうもっ！(o^∇^o)ﾉ」
空席が１席あったのでカウンターに腰かけ、ラーメンをオーダーしました。
やっぱり豚骨ラーメン屋は酒が飲みたくなりますね～(>_<)

屋台ラーメン　650円　＋　ネギ増し　100円　＋　（替え玉　博多麺）

ネギで見えませんねｗ

表層がベージュ。下層がブラウンの熱々スープは相変わらず醤油ダレの味が濃い目。
http://photozou.jp/photo/show/300634/48970383
背脂が大小いろんな形状のものが浮かんでいます。前回よりも全体的に背脂の粒度が大きくなった印象です。
背脂は甘みがあり好みです。
丼の底には骨紛も沈殿していました。

薬味に増したわけぎがたくさん刻まれています。
このギタギタしたスープには多めのネギは合いますね。

博多麺は直径1.0～1.5mmくらいの丸四角い麺です。
http://photozou.jp/photo/show/300634/48970354
前回までの教訓を生かし、茹で加減は「ふつう」で頂きました。
シコシコした歯ごたえでほどよく芯も残っていて旨い一般的な博多麺です。
もう少し歯ごたえが欲しいですが、これ以上硬くすると粉っぽさが出てしまう印象です。

チャーシューは3mmほどの厚みでトロトロと解れるやわらかいものが2枚。
メンマは細めで小さく、ザクザクした食感。
半分入った味玉は黄身がもう少しレアな方が好きですね。っていうか、豚骨に味玉要らない派ですｗ

替え玉はもう一度「博多麺ふつう」でオーダー。

ここで、卓上のニンニクを少し投入しました。
少しパンチが出て、この背脂たっぷりの豚骨スープにはマッチします。

卓上の辛子高菜と紅ショウガも添加して、変化を楽しんでごちそうさまです。

この背脂たっぷりの豚骨はたまに食べたくなります。中毒性がありますね。
これが館林で食べられるのが非常にありがたいです。

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手打ちラーメン金正を食べた後、仕事が片付き、佐野方面へ向かいます。
目指すは“麺屋 一心”！
・・・閉まってる　　　|||Orz|||

仕方ない。栃木の友人に電話し、オススメを聞きます。
オススメの“日向屋”へ！
・・・定休日　　　|||Orz|||

「(｀皿´;)おい！しっかりナビしろよ！」ともう一軒“木挽亭”という店をナビしてもらい到着！
・・・開いてない　　　|||Orz|||

「もう・・・帰るけん。。。」

泣きながら走る家路の途中で無性に食べたくなったのが博多屋台でした。

というわけでイレギュラーでしたが、数々の不運を吹き飛ばしてくれる一杯でした♪