10/9/11 pm4:50

皆さんこんばんは。
チーナン食堂を後にしラーメンショップ 小名浜店へと向かいしっかりと場所の確認ｗｗｗ
会員の方には大変申し訳ないと思いながらも”手打ち麺”が非常に恋しくなってしまった為、とら食堂で修業されたというコチラへ向かいます…スマソ
入店してみますと天井が高く非常にシャレオツな店内。まだ夕食時間には早いと思われ、先客様はまばら。
厨房内には店主様がおりホールには愛想の良いオジサマｗ　今時若い方を使わないといった珍しいシチュエ～ションでは御座いますが、何故か妙に落ち着いた雰囲気で気分が和みます。
そんな中８人掛けの長めなテーブル席へと案内され王様気分ｗｗｗ
メニューを拝見しお目当てのでもあった全粒粉の麺を使用した ”特製挽き包みそば”をお願いしようとした矢先、”終了してしまった”と死刑宣告…Orz
そりゃそうだわな…限定５０食だもん＾＾；
そして標記をオーダーし待つ事５分程での提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、名古屋コーチンの丸鶏を使ったというご自慢のスープは、非常にまろやかで鶏特有な甘味を感じ出汁感は中々強めに感じられます。スープの表面にはやや多めな鶏油が浮き、あっさりしながらもコクのある奥行き深い仕上がり。無課長とは言え旨味は十分で、カエシの醤油ダレも決して尖る事無くまるみのある味わい。スープの旨味を上手く引き立てている印象が致します。

麺は平打ちのちぢれ麺。ややビラビラっとした感じは佐野の青竹打ち麺に近い印象ですが、コシが強くモッチリ感は非常に強め。麺肌も滑らかで啜り心地も非常によろし。
”手打ちラーメン研究中”な私では御座いますが、非常に好印象な麺で御座います。

具はチャーシュー２枚・メンマ・ホウレン草・なると・海苔・薬味ネギ。
まずチャーシューですが薄いピンク色に輝くモモ肉タイプ。厚みこそ寂しい印象では御座いますが、臭みもなく薄味でサックリとした柔らか食感。
メンマはやや甘めな味付けで中々うんまい！
ホウレン草は浅めな茹で具合で素材の食感が生かされております。
三角に切られた海苔・なるとは特筆御座いません。

いや～、帰りの際店主様自らレジを打たれ会計。店を出ようとするとホール担当のオジサマによる”人間自動ドア”にてお見送り＾＾；
接客も非常に素晴らしく重鎮コテハリアンは気持ちよく店を後にしましたｗｗｗ

ご馳走様でした。