はち ～減量中～
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コメント
こんばんは！
こちら初訪問でしたか。
ここの塩ラーメン、大好きです…絶妙なバランスのスープですよね。
そして麺がぴったり合うし。
確かにチャーシューはちょっと主張が激しすぎるかもしれませんね。
でも、好きなんです…だからついつい肉増しにしてしまう…
それでも満腹にはなりませんがw
the_sphere | 2010年9月21日 23:44こんばんは。
実は、私も裏ドラから見てしまった前代未聞の男です・・・
未だ表ドラを見てない私は、はちさんよりたちが悪い?(笑)
なるほど、ハマグリは思ったより弱めですか～。
やっぱり早々に表ドラも見ないとダメですね。
ぐっちおぐっち | 2010年9月22日 00:12こんばんは～
表も訪問ですね。
それも意外と早く。
ただ、塩に行くとは！
裏との比較の意味でも、ここはやはり醤油かと。（後の祭りｗ）
塩はつけ麺の方を頂いた事がありますが、そちらはそれほどでも…。
こちらはやはりラーメンですね！
ハマグリは、高騰化が進んで、ギリギリの価格と量らしいですよ。
corey（活動終了） | 2010年9月22日 03:12the_sphereさん、おはようございます。
肉増しですかぁ～、連食だったのでヤメておいたのですｗ
こちらは上品な味付けと、お二人のコンビネーションが素晴らしい！
こちらで限定なんてやる日は、想像つかないほどハードルが高そうです。
はち ～減量中～ | 2010年9月22日 07:12りうさん、おはようございます。
間をおかずに訪問してしまいました！比較もし易いですしｗ
ハマグリが強くない……そうですね、予想していたより！っと思って戴ければ。
しっかり出汁は感じますよ！予想以上に調和している、っと言った方がしっくりくるかもしれません。
はち ～減量中～ | 2010年9月22日 07:17ぐっちおぐっち(ダイエット中?)さん、おはようございます。
裏から……同じですねぇｗｗｗ
表もレベル高いですよぉ～～。是非とも堪能してもらいたいです。
まぁ、通常営業だといつでも行ける！と思ってしまうのが難点でしょうか。
表と裏、ドラだけで満貫あります！
はち ～減量中～ | 2010年9月22日 07:20coreyさん、おはようございます。
醤油or塩は並んでいる時に悩みましたよ！ハマグリを感じるのは塩かな？！と思いまして。
裏との比較を考えると醤油なんですけどねぇｗｗｗ
こちらも自転車で訪問。これからの季節は自転車を転がす良い季候！
更なる遠征も計画中です。
はち ～減量中～ | 2010年9月22日 07:56こんばんわ。
初めまして。
そしてめっちゃレビュー参考にしています。
不如帰それは家から遠くないけど敷居の高いお店（勝手なイメージ）。
ハマグリの風味の上品系ｽｰﾌﾟ皆さんのレビューで三杯飯食えます。
期待すのは裏ドラ、重要視するのは表ドラ。
マージャンもラーメンも奥が深いですね。
nesne | 2010年9月25日 04:37nesneさん、こんにちわ～＆はじめまして！
コメありがとうございます。
参考…ホント恐縮です。参考にはなりませんよ、鈍舌ですからｗ
こちらはお薦めなのですが、量がイマイチ。連食仕様のお店です。
麻雀同様、奥が深くてハマっています。
はち ～減量中～ | 2010年9月25日 13:17こんばんは！
表ドラもめくったんですね。
裏に劣らず表もかなりのレベルですね。
採点からすると倍マンくらいでしょうか？
土屋 圭二郎 | 2010年10月17日 20:47土屋さん、おはようございます。
裏から食べたので、表も食べないとｗ
どっちも好み……悩むところですなぁ。
麺単品三色ドラドラでしょうかｗ 字が違いますが（爆）
はち ～減量中～ | 2010年10月18日 07:37
裏ドラを先に見てしまうという、前代未聞の行為を行ってしまったワタクシ。
表ドラは何だっけ？！と今更ながら確認…というか初訪問です。
本音は一汁三にぼし 裏不如帰の味を忘れる前に比較したい！という胃袋の要望にお応えしてｗ
この日も連食の予定です。土曜日ですので、行列が早い時間から？っと思い、早めに家を出ます。
到着したのが10:40あまりにも早く到着。行列どころか人影がゼロ。本屋にでも寄って時間潰し。
15分前にお店前 それでもポールを獲得です。開店前で6名に伸びますが、想像よりも少ない。
時間よりちょい？遅れの開店です。券売機で第一印象から決めていた塩そばをチョイス。
カウンター奥に陣取ります。ちょうど店主＆茹で釜の前です。
7分後に提供されました。見た目は裏の醤油とほとんど変わりはありません。
海苔の位置に水菜、メンマがちょっと多めに。
さてスープからずぅずっ～～っと。思っていたよりもハマグリは弱めでしょうか。
それでも一口飲んで、ハマグリの、潮の香りが口の中に広がります。
肉系は鶏メインと思っていましたが、若干ながら豚も使用しているのでしょうか？肉系の出汁は上品に抽出されています。節系もこれまた上品に！
それにハマグリですから調和が大変だったでしょう。塩ダレも尖らずに丸みを持たせて。
それでも口のなかでは、肉・節・蛤・塩の4本柱が主張してきます。
麺はこれまた、絶妙な茹で加減。スープの持ち上げ具合など素晴らしいの一言。
メンマの味付けは裏？というより醤油よりも濃い目でしょうか？それとも同じ味付けなのですが、塩だからそのように感じる？？
水菜・ネギはアクセントとしては充分。ハマグリを使用していますので、海苔より良いかもしれません。
チャーシューは大きめにカットされたバラ肉。個人的な好みの問題になってしまいますが、塩ですのでもう少し脂を抑えた肩ロース・ロースが良かったかも。それでも水菜やネギと一緒に口に入れれば清涼感があったので……そのための水菜かな？？
問題点はありません……いや、量かな。質は非常に良く、完成された味。
質より量。と思う方には少し物足りない（分かってはいるのですが、これが普通の量！と言われてしまうと返す言葉がないのですが）
量より質。と思う方には大満足の1杯です。
＞食後に幸福感が得られる。
この採点基準で、裏と比較…これが難しい！同点だなぁ、個人的には。どちらもウマい！
ご馳走様でした。