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「特製つけ麺」@江戸前煮干中華そば きみはんの写真2010/09/12   11:05   訪問

  今日はつけ麺狙いで此方へ・・・
 もうすでに暖簾が出ています。。。
 店内へ入ると先客2人と空いてました
 後客は4人でした。
 券売機で上記を購入して
 待つこと7分ほどで提供されました。
 それでは頂きます

   麺:ほとんどストレートの中細麺、モチシコと言うよりもツルシコな感じ
     しっかり水で〆後に梅肉ソースで和えている様ですね~
     そのまま食べても清涼感が有り美味しいです。
     ただつけ汁との絡みは少し弱い印象。
     麺量は並で200g(小食だからね・・・この後を考えてね)
 
 つけ汁:動物系は鶏&豚骨かな?粘度は無くサラッとした感じ
     煮干しよりも醤油系のカエシが強めなので、そのまま飲むと少し
     塩気が強い、麺を浸けて食べると丁度いい塩梅です。
     スープ割りすると煮干しが強調され良い感じでした。

  具材:チャーシュー、海老ワンタン?、味玉、メンマ、ナルト、ネギ。
     味玉は味付け薄めで黄身がレア仕上がりで美味しかったです。

  やはり「きみはん」はTETSU系とは違い「和風」な感じでアッサリな
 つけ麺を提供してるんですね。
 麺を梅肉ソースで和えてあるのは、面白い試みだと思います。
 ただ「あつもり」には向かないので、無いんでしょうね?^^;

 また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ボンソワー!
こちらのつけ麺は狙っていますが
なかなか行けずじまい・・・(-_-;)
でも先ずは中華そばからいったほうが
いいのでしょうか?ワンタン入れたいっす!(*^^*)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年9月13日 18:08

こんばんは

おお!ついにつけ麺行きましたね~
しかもなかなかのハイスコア!
これはやっぱり自分も限定行っておかないとですね~^^
近いうちに追随したいです♪

さっし | 2010年9月13日 18:28

どうもです~。

拝見するに、もしかして、ラーメンとつけ麺の麺量、同じなんですかね~~
つけ麺で次回は狙っているので、コレは参考になりましたわ~!

梅肉和えとのことで・・・・余りにソイツが美味いとつけ汁無しで終わってしまいそうな・・・(爆)

やはり 和 は日本人には間違いないですわ~

こんばんは~

和風のつけ汁に細麺、想像しただけでも旨そうですね~
しかも麺に梅を和えてるとは、手が込んでますね。
いつか食べたいです。

ビヨンセ | 2010年9月13日 20:23

こんばんはー
麺の梅肉、かなり味わってみたいですね

(小食だからね・・・この後を考えてね)
何度も言います!!
小食、次考えません!!

キング | 2010年9月13日 21:24

お疲れ様です。

明らかにセーブしてますねw
102で食べてる時とヴィジュアルが違いすぎますwww

いつかつけめん追随します。

たっくん | 2010年9月13日 22:11

こんばんわ

麺より小食って言葉に反応しましたw
kさんの言うとおり小食は次考えませんww

| 2010年9月13日 22:11

毎度~

シャバなあっさり系でしたか~
わちきが食べた時は、普通に豚魚豚魚してましたわ~w

アカンな~同好会 | 2010年9月13日 23:38

こんばんは~
忙しくて なかなか書き込みできません
煮干しが強調されて…、梅肉ソースの試み…
こちらの『つけ麺』とても食べたい
きっとお昼になくなってしまうんですよね
僕は夜にしか行けないから

Gonta | 2010年9月14日 02:15

こんにちは~

自分も次はつけ麺狙いです。
梅肉ソースが和えてあるんですね。
スープと絡むとどうなるのか、それが気になるんですが…。

小食のくだり、久々に見た気がw

corey(活動終了) | 2010年9月14日 13:19

どうも~です!

並だと麺量がかなり少なく見えますね。
って、連食だったら十分でしょう~(笑)

ココのつけ麺も頂いてみたい!

ユー坊 | 2010年9月14日 13:29

こんにちはー。

近々来るつもりだったお店です♪
Vさんでこの点なら安心ですね。

エバきち | 2010年9月14日 18:59

こんばんは!

ここも行かねばの一店です。
ラーメンが最初の予定ですが、これは次の候補ですね。

和風と言う事で、【てつ】とは差別化を図っているのでしょうね。

あんぐる亭  | 2010年9月18日 22:40