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コメント
こんばんはー。
早速再訪、フットワーク軽いですね。
BGMはずっとオジーでしたか？
自分が行った時はエアロからダイアー・ストレイツ、ジョーン・ジェット、ディランとランダムな感じだったんで本店同様iTunesかなと思っていたんですが。
＞川崎さんがいない時の味は、1ランク以上落ちる。
↑コレは同感です。
金髪の彼も頑張っているとは思うんですがね。
☠秋☠ | 2010年9月17日 22:31おっと、「Bark at the moon」が「ばっかだもーん！」に聞こえるオジー、
懐かしい！（あ、ファンだったらごめんなさい）。
江古田も本当に地味にお店がそろってます。
こういうおとなしめのジャンクが、個人的には合うかもしれません。
ここも優先的BM店になりそうです。
その「川崎さん」のことが気になりますね。
本店にいけなくなっちゃう！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年9月18日 01:49秋さん
おはようございます。
BGMはずっとオジーではなかったです。R＆Rが多かったですかね。
ちなみにオジーは確かランディーローズ時代の曲でした・・・
非常に懐かしかったです。懐かしすぎて曲名が思いだせません。
そう、本店の金髪の彼は頑張っています。(なかなかイケメンですよね?)
でも何かが違うんですよね。本店にもたまには行かないといけないですね。
愚亭猫さん
おはようございます。
残念ながら「Bark・・・」ではなかったです。ランディーローズ時代も好きでしたが、
「Bark・・・」のジェイク・E・リー時代が一番好きだったかも知れません。
愚亭猫さんもこのジャンク加減ならいけると思います。
川崎さん自ら調理している時に是非、お試し下さい。
いつ本店に戻ってしまうかわかりませんしね。お早めに・・・
ぐっちおぐっち | 2010年9月18日 10:10おはようございます。
こちらBM中なんですが、ラーメン伝説麺豪Kがあった所なんですね。
麺豪Kには結局入らなかったなぁ…
大より上で、二郎を期待すると肩透かし。なるほどです。
近々行ってみます。
そして江古田が地元だったんですね。僕はお隣の南長崎です。
江古田は「がんこ」が出来てから変わったような印象があります。
今ではラーメン屋だらけですね…ここはどっと屋と正面対決かな。
どっと屋、一度も営業日に当たったことが無くて入れてませんが…
the_sphere | 2010年9月20日 06:03the_sphere さん、おはようございます。
非常に言葉では難しいのですが、J系・Jインスパイアと捉えない方が
良いのかも知れません。
二郎か大かというとどちらかというとイメージは大・・・
しかし、旨み・上品さ・完成度は比較にならないほど上です。
だから、どっと屋と全面対決という風にはならないのではないかと・・・
あらぁ～、南長崎が地元でしたか。
北の横綱きん、南の横綱オリオンがあっていい町ですね。
ぐっちおぐっち | 2010年9月20日 10:27こんばんわ。
先日お隣の大勝軒にお邪魔してここの隣に新しくお店出すんだ…
この先大変になろうにと思ったら破顔の新店舗でしたか。
二つとも高レベルなお店のために切磋琢磨して欲しいです。
写真からメニュー名から見るとJインスパイアーそのものですが若干違うみたいですね。
桜台の方は汁無し系では比較的オイリーではなかったのでなかなか楽しみです。
椎名町、南長崎、江古田、桜台と名店がひしめきすぎな気がします。
羨ましい…
nesne | 2010年9月21日 03:36nesneさん、こんにちは。
そうですね、少しJ系とは違うかなという感じです。
ちなみに、隣の○福大勝軒は、明らかに人が減っているようです。
通常お昼だと並びができるはずなのですが、店内がらがらでした。
そうですね～、西武池袋線沿線も本当に行列ラッシュですね。
派手さはないけど、渋い名店が多いような気がします。
ぐっちおぐっち | 2010年9月21日 16:49
しかし、江古田もラーメン屋が一杯あるね～。江古田には、産まれてからH8年まで住んでいたけど、こんな風になるとは夢にも思わなかったなぁ。江古田で飯を食うと言ったら、いつも洋包丁や大盛軒(閉店)やらーめん太陽がメインだったな・・・
自宅より江古田まで歩いて２５分、１１：３５到着。先客３名、後客５名ですぐ満席。
店内に入るとかなり薄暗く、７席とかなり狭い。ＢＧＭは、懐かしいオジー・オズボーン。ダークな感じとスタッフの寡黙な感じがオジーの曲に良くあっているね。
桜台本店では、店主川崎さんの作ったものをしばらく食べてなかったけど、今日は川崎さんが作ってくれるようで嬉しいね～。しかし、この立地・・・以前、ラーメン伝説麺豪Kがあった所でお隣は個人的に大勝軒NO.1だと思っている○福大勝軒・・・こんな所に出店するなんて、川崎さんも強気やね～。まあ破顔の実力であれば大丈夫であろう。
厨房が良く見えないが、どうも一度に多く麺茹でをできない様子。
かなり待たされ、１１：５２らーめん中盛３００ｇ(野菜増し・ニンニク)＋炙りチャーシューとご対麺。
おぉぉぉ～、見た目は二郎してるねぇ。では、スープを一口…意外にあっさりしていて、上品。ちょっと肩透かし食った感じ…背脂が覆い、カエシの味が強めでボトムを控えめに豚骨が支えるチューニング。ニンニクは、富士丸系の刻みカエシあえ。混ぜても意外にニンニクの風味を発揮しない。全体的に二郎よりは大に近い感じだが、大より遥かに旨味は上。二郎を想像して食べると物足りなさは残る。
次に三河屋の麺。中太のほぼストレート。麺肌がツルツルしており、食べ心地が非常に良い。充分にコシもあり、もちもち感もある。確かに本店の太麺とは違うが、これはこれでかなりうまい。さすが、変幻自在の三河屋。
最後に具。野菜はもやし８・キャベツ２の割合で多めコールでも二郎のデフォ程度。シャキシャキ加減は抜群でうまい。上にのっているフライドガーリックは、存在意義？で見た目重視か？チャーシューは、デフォはそのまま、トッピングは何も言わなくても刻み。相変わらず香ばしく、うまい！ここでも本店でも鉄板トッピングでしょう。
総じて思ったよりライトで上品。破顔らしい仕上がりだが、個人的に物足りなさは残った。充分にうまいけどね……
しかし、今日は久々に川崎さんの作ったもので大変満足。桜台本店で感じるのだが、川崎さんがいない時の味は、1ランク以上落ちる。最近、桜台本店に行かない理由はこれ。この江古田の店も誰かに任せるようになってからが勝負ではないかな?味落とさずに頼みますよ、川崎さん!!!
次は、汁なしで！
麺３４点 スープ３０点 その他２０点 合計８６点 (１７１杯目)