Item: 麺家 宝
Rating: 100
Author: 右京

100点

右京

2007/1/13　昼
★ラーメン連食西東京市・埼玉朝霞市
1年4ヵ月ぶり4回目
夜は18時30分で終了の可能性もあるので昼に
11時10分にお店の前に到着。
開店時間10分前の11時20分になると徐々に人が並び始め
店主の奥さんは居なくて変わりにスポーツ刈りの若い青年
店内には浅草開化楼の麺を使用と書いてあり

以前は平打ちの麺だったけど麺が変更
つけ汁は出す前に小鍋で温め直しています。
魚粉の入ったつけは粘度あり豚骨、節系、甘味が効いてコク旨
縮れの太麺はゴワゴワで噛み応えあって
この強靭な麺が濃厚なつけ汁に絡みます

本来なら麺に負けてしまうんですけどね
刻んである小さめのチャーシューは肉質よく
麺と共に食べ進め完食
店主は与ろゐ屋、麺屋十兵衛で修行
前回の採点/つけめん100点　DBの初回採点日 2006/4/3

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2007年1月14日 10:09投稿（2024年7月18日更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

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右京さんこんにちは。
このお店はかなり評価が高いので私も行ってみたいお店の１つなんですが
１００点をつけられるとはますます気になりますねー。
今年中には絶対行こーっと。

かのう(レビュー終了) | 2007年1月14日 19:02

右京さん！コメントありがとうございました！
（返信はshirowのページにしました。すみません。）

ここのつけめん本当に旨そうですね。
距離的にも地元からそれほど遠くないので行ってみようかなぁ。。。
右京さんから連続で１００点を勝ち取っているのと、さんの評価も高いのですごい気になります！

あとは家族をどう説得するか、、、ですｗ

あ、参考になったのでもちろん１票っす！

shirow | 2007年1月17日 16:00

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