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「チャーシュー濃厚魚介つけめん(中盛)辛味」@麺屋 一燈の写真9/20 午前11時35分 訪問  待ち約10名

列に並ぶと、次に来た客が店内に入り食券を買っている!店員が出てきて、食券を回収し始める。「順番は、食券を出された順になります。」やられた!結局、食券を買って無いので、順番後回し。
出鼻をくじかれ、店の印象もダウン。

店外に、大きく「食券を買ってから、並ぶ様」に張り紙でもしてほしかった。

でも、回転が早く、約10分で店内着席、5分後着丼。

麺は中太麺、ツルツル、小麦の風味は薄い。
具はチャーシュー豚・鶏3枚ずつ、つけ汁に鶏団子2個、ほうれん草、ねぎ。
チャーシューは真空低温調理と言う洋食の技法?チャーシュー自体は美味しい、洋食のタレにホースラデッシュでも付ければ、最高。でも

ラーメン、つけ麺には合いません!

鶏団子にはねぎとシソ?軟骨も入ってる。これもイマイチ。
つけ汁はライト・ドロンジョ、若干甘め、インパクトなし、途中で飽きて
「辛味」を追加、干しえびの風味はいいが、肝心の辛味はほとんど無し。
一味をたっぷり入れるが、これもあまり使われないのか辛さが飛んでる。

最近のランキングの高いラーはあまり私の好み合わないのかな~

ツレ(女)にライチシャーベットのサービスあり。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはー。

うーん、今一つお口に合わなかったみたいですね。
コチラの低温調理のチャーシューは生肉好きの身としては一度は食べてみたいと思ってるんですけどね。

>店外に、大きく「食券を買ってから、並ぶ様」に張り紙でもしてほしかった
↑確かにコレは必要でしょう。

☠秋☠ | 2010年9月21日 21:56