Item: 博多らーめん うしじま
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

初の訪問。九州自動車道益城熊本空港Ｉ．Ｃ．の西にある。道路からちょっと奥まっていてわかりにくいかもしれない。店に入ると、席はカウンターとテーブルで約２０席。夕の開店直後、客は私１人。店は、大将１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューと店名を見て博多ラーメンをたのもうと思ったが、折角、熊本に来ているのだからと、熊本ラーメン風に感じた「博多黒とんこつらーめん」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、熊本ラーメン。喰ってみると、スープは、基本は九州豚骨、博多ラーメンとの区分は不明、豚骨濃度が高くとろみがありこってり、マー油がのっているから熊本ラーメンか。麺は、極細ストレート。麺を啜り上げると、ガツンときた。私のイメージする九州の豚骨ラーメンを堪能した。