Item: 徳川町 如水 本店
Rating: 73
Author: kamepi-

73点

kamepi-

10.9.22(水)19時頃訪問。店内満員で少々待つ。塩らーめん700円を注文する。スープははじめは動物系のダシが勝っているが、冷めてくるとショッパさと魚介のダシが顔を出してくる。旨いのは旨いのだが、微妙なバランスの崩れからか、作り手の違いによるぶれからか、あるいは、前評判からの高い期待感からか、もう一歩ググッとくる、ところが感じられなかった。