水曜日11:40入店。先客10名。店員5名。
こちらは茨城県潮来市が本店の人気店。
喜○門より成功してるかも・・・
国道16号線沿いに立地しています。
お客さんは肉体労働関係の人も多いです。

スープはオレンジ色。
油が多く、少し時間をおくと膜を張ります。
温度も高い。
焼き肉のたれのような香ばしさがあります。
一口目はなかなかの好感触。
唐辛子のつぶも少しあるのが目視できますが、とくに辛みはありません。
最初は良かったんですが、あぶらの影響で終盤きつくなりました。

麺は幅4mm厚さ2mm、ウェーブつき。
エッジが立ってたり丸かったり、バラつきがあります。
加水率が低そうな食感。
風味や味は特に感じません。
しかしスープの絡みがよく、美味しい。
量は少し多めな気がします。油の影響で終盤きつくなったのかもしれませんが。

大判ロースφ130～140、厚み3～5mm。
味付け薄めで、肉のうまみを感じるタイプです。
他の具はメンマ、挽き肉、モヤシ、微量のタマネギ。
ねぎはこんもり。

最初値段が高いかと思いましたが、十分満足できる内容だと思います。