休日昼にチビと気になっていた此方へ初訪問。
開店時間から10分過ぎてないタイミングだったが、駐車場ラスト1台で店内1名待ちと大盛況。。店舗横の屋外席に加え、元事務所で使っていたと思われる別棟にBOX席を設けているようで、出来る限りの店舗拡張をしている感じですね～
店主含めてスタッフは４名。。店主はじっとスープと睨めっこですが、店員さんの対応は丁寧な感じでしたね。
列に接続してすぐにホールスタッフさんから注文の確認。。表記と土日限定の豚骨塩を口頭注文。。
別棟ボックス席の相席を薦められ、其方へ向かいました。
口頭注文後払い、紙おしぼり、子供用小ドンブリ及びフォーク配備（セルフ）。。給水関係もセルフ。。卓上調味料がWP/一味/豆板醤/おろしニンニク/餃子用3点セットと言った内容。。
着席して凡そ20分で着丼です。

スープは茶色がかった、清湯系。。ニボフレーバーと油の香ばしい香りが強く鼻腔を刺激してきますね～
飲んでみると意外にニボ感が振れてきません。。動物系のベースもそれ程強くない感じ。。
動物系とのバランスはいいのですが、最初視覚で感じた印象とのギャップが結構ありますね。。更に比較的オイリーなのこともあり、やや諄っぽい所も。。
塩分濃度は高め。。全体的にそれ程悪くはないんですが、濃度に比例して、旨みが効いてこないというのはやっぱりちょっと厳しいかな。。もう少し出汁感が強く出て欲しいです。。
麺は中細微ウェーブ。。
茹で具合はかなり柔らかく、舌で押すだけでグニッと変形。。力無く潰れるような食感で(゜ペ)ウーンと言った感じ。。
ザクザクした凝縮感も乏しくちょっと残念。。元々余り強い麺ではないようです。
麺量的には170～80g位はあるのかなぁ。。水分纏っている分の嵩上げも考えられるので何とも言えない感じですね。
混雑した店内。。厨房から一度外に出て20mは離れている別棟へ運ぶことがある程度関係しているのでしょうか。。
具材はワンタン／チャーシュー／半味玉／水菜／メンマ／なるとの構成。。
ワンタンは+200円だけあって、大振りの肉ワンタンが8個と豪華版。。皮は比較的厚めのタイプである程度時間の経過に耐えられているようでフルフルとした食感を最後まで堪能出来ましたね～
チャーシューはロースで歯応えのある昔タイプのもの。。薄目の味付けでベーススープを吸い込んで丁度と言った感じ。。厚みも大きさもソコソコ楽しめる範囲のもので中々良かったですね。メンマは大小10数本入っており、コリコリ感が強く存在感がありますね～
水菜も全体的な清涼感を出す役目を担っていて、ここの中では必要な具材に感じましたよ。
半味玉は最近何処のお店でも半熟が多い中、完熟のもの。。好き嫌いは出そうですが、これはこれで美味しいですね。
完食。。ご馳走様でした。
客層が老若男女といったこともあり、少しヤワ目で出てきていることを考慮しても、チョット。。
間違いなくカタメ必至だと思いますが、自分の好みでは無さそうな感じでした。。
あと、何となく思ったのですが、塩よりも醤油の方が合っているような気もしましたね。

お客さんの殆どが醤油を選ばれているのもそういったことがあるのかもしれません。