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9/23 12:30ぐらいに到着。先客は10名程度で、20分後くらいに着席。スープは最初の一口目でグッと魚が感じられます。塩分の加減も絶妙ですね。固めに茹でられた細麺がよく合います。チャーシューは、低温・低温鶏・炭火（海苔に隠れています）の3枚。（サービスしていただいて恐縮です）おいしさはいつも通りですが、初めて食べた低温鶏は軽く熱が入っており、あっさりした薄味ながらも鶏の旨みがしっかり感じられます。このスープにはいい感じで合うのではないでしょうか。スープもしっかり完飲しました。スープ・麺・具材とそのバランスにおいて、最高にレベルの高い一杯ですね。これは本店のご主人でないとまず無理でしょう。本当においしかったです。ごちそうさまでした。
ssp
Ra.Ibasen
あひる会長
ssp
ももも
青いU
先客は10名程度で、20分後くらいに着席。
スープは最初の一口目でグッと魚が感じられます。
塩分の加減も絶妙ですね。
固めに茹でられた細麺がよく合います。
チャーシューは、低温・低温鶏・炭火（海苔に隠れています）の3枚。
（サービスしていただいて恐縮です）
おいしさはいつも通りですが、初めて食べた低温鶏は軽く熱が入っており、あっさりした薄味ながらも鶏の旨みがしっかり感じられます。
このスープにはいい感じで合うのではないでしょうか。
スープもしっかり完飲しました。
スープ・麺・具材とそのバランスにおいて、最高にレベルの高い一杯ですね。
これは本店のご主人でないとまず無理でしょう。
本当においしかったです。
ごちそうさまでした。