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25日限定の目鯛出汁を頂きに。遅めの訪問でしたが、運良く残っていました。チャーシュー1枚増しを購入して、直火と低温をそれぞれ1枚ずつ。細麺だったので、ほんの数分で提供されました。スープをすすると魚の美味しい出汁が出ていました。私の鈍舌では塩と判断しました。麺は細麺で若干茹で過ぎかコリコリ度が弱めでした。チャーシューは肉々しい直火とやわらかいハムのような低温、どちらも美味しかったです。ご馳走さまでした。
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あひる会長
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ももも
青いU
25日限定の目鯛出汁を頂きに。
遅めの訪問でしたが、運良く残っていました。
チャーシュー1枚増しを購入して、直火と低温をそれぞれ1枚ずつ。
細麺だったので、ほんの数分で提供されました。
スープをすすると魚の美味しい出汁が出ていました。
私の鈍舌では塩と判断しました。
麺は細麺で若干茹で過ぎかコリコリ度が弱めでした。
チャーシューは肉々しい直火とやわらかいハムのような低温、どちらも美味しかったです。
ご馳走さまでした。