dmorioka6864
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コメント
dmorioka6864さん、おはようございます。
ここのお店では以前、醤油を食べたことがあります。
醤油もなかなか美味かったですね。
塩はノーチェックでした。
複合的な出汁というのは美味そうです。塩も試しに行きたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2010年9月24日 06:47ぬこさん、こんばんは。
こちらは醤油も美味しいですが、ほっとする味でしょっちゅう食べたい味。塩はけっこうスパイスが効いていてたまにとっても食べたくなる味という気がしますが、いかがでしたか？
dmorioka6864 | 2010年10月24日 20:33
9/23 ランチタイムに再度訪問。塩をしっかり食べたかったので。複数の魚介（ほたて？、カツオ、干しエビ？など？）の出汁が濃厚ですが、ほのかなスパイス（？）がそれらを調和させ重苦しさを感じさせずかつ軽薄にならないというか。先日食べた（家内が食べていたのをちょっと味見）時とは印象が異なりこの麺でばっちりのような気がします。
醤油も美味しいんですけど、塩の方が鮮烈な印象です。
接客もいい感じです。また来ようっと。